在外國人眼裡它是珍貴的水果, 有溫腎助陽作用, 補肝養腎老少皆宜

說到覆盆子肯定從小生活在農村的人並不陌生，在南方農村通常把覆盆子叫做是「山泡」或者是「野泡」。是一種南方農村小孩子特別喜歡吃的野果。味道酸酸甜甜，內有子，果肉紅色或者是墨紅色。覆盆子這種水果在美國被叫做是露莓。在中醫看來，覆盆子這種藥材具有補肝補腎以及固j明目的作用。覆盆子老少皆宜，由於現在人工栽培技術的不斷發展，覆盆子作為一種水果已經可以進入到尋常家庭。

覆盆子的由來最早記載在《本草衍義》：「益腎臟，縮小便，服之當覆其溺器，如此取名也」。

覆盆子在國外又稱為紅樹莓，由於色香味美，口感獨特，且對多種疾病具有預防和治療效果。在國際市場上被譽為「黃金水果」、「貴族水果」、「水果之王」、「水果阿司匹林」。

經分析發現，掌葉覆盆子的果實和葉片中含有 17 種氨基酸，其中人體必需氨基酸7種，多糖，黃酮，等化合物。食用有溫腎助陽作用。

五子覆盆酒

【配方】覆盆子１２０克，菟絲子（蒸）、枸杞子各２４０克，五味子、沙苑子、韭萊子、車前子各６０克，海狗腎３０克，鹿茸３克。

【製法】上藥用米酒２０００毫升浸泡，半個月後飲用。

【用法】每天早晚各服３０～５０毫升。

【功效】補腎溫陽，養血生j。

【適應範圍】用於腎陽虧虛引起的陽虛，j冷而薄、不育症。

【注意事項】濕熱蘊結者不宜服。不會飲酒或有其他病不能飲酒者，改用湯劑治療。治療期間禁行房事。

【評介】此方從《本草補遺》中演化而來。方中以菟絲子、韭菜子、海狗腎、鹿薄溫陽補腎；以枸杞子、覆盆子、沙苑子、車前子補腎益j，全方有補腎溫陽，健腎生j之效。

中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系，即被人們常說的中國「八大菜系」。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。有人把「八大菜系」用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就像內涵豐富充實、才藝滿身的名士。中國「八大菜系」的烹調技藝各具風韻，其菜肴之特色也各有千秋。水果中豐富的營養物質，為我們機體提供了所需的各種營養和能量。生活中，常常會出現這樣的情況，買了很多水果，但一時想不起來吃，再拿出來時，發現有些部分已經開始腐爛了，丟掉吧，有些可惜。大都我們是，拿水果刀將腐爛的部分削去以後，繼續食用。其實，這種做法是不恰當的。

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