這6點做錯了，就等著拉稀鬧肚子吧！有你經常做錯的嗎？

春天的氣候乍暖還寒，不少人的消化系統都受到這變化無常的氣候影響，胃腸道疾病頻發，忽而胃痛，又忽而腹瀉。還有的人隨便吃點什麼就會胃脹不消化，經常噯氣打嗝，吃東西容易反酸，這都是胃腸道出了問題的表現。

那麼，我們該如何預防春季高發的胃腸道疾病，更好地養護腸胃呢？爆炸營養課堂工作室，特邀請營養與食品衛生學碩士，國家高級健康管理師，溫斐婷老師為大家一一解答。

春季氣候回暖，萬物復甦，不僅處處鳥語花香，那些易引起胃腸疾病的細菌、病毒也隨之活躍。如果剩飯剩菜儲存不當，致病細菌大量繁殖，會導致食物腐爛變質，而人如果不小心吃了這些受細菌污染的食物，就容易引發急性胃腸炎，出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等癥狀。

所謂「病從口入」，預防急性胃腸炎的關鍵就是要把住「嘴」這一關：

1、注意飲食、飲水衛生，不喝生水，桶裝飲用水也應該加熱煮沸後再喝。

2、春季盡量少吃涼拌菜，尤其是直接生吃的菜，不生吃魚、貝類等水產品。

3、妥善保管剩飯菜，建議從鍋中直接將多餘飯菜盛出到保鮮盒中，馬上蓋上蓋子，適當放涼後，放入冰箱冷藏。

4、剩飯、剩菜或市場買回的熟食要重新高溫煮透再吃。

5、生熟食物要分開，案板、菜刀和其他餐具也做到要生熟分離。

6、不吃變質發霉的食物，如不小心吃到有異味的食物要及時吐出，並用清水漱口。

春季氣溫雖然回暖，但冷空氣仍不時造訪，當氣溫突然下降時，人體的植物神經受到寒冷的刺激，會出現功能紊亂，而受其支配的胃腸道的正常運作規律也被打亂，消化液分泌失調，這就容易引起消化不良。

另外，氣溫突然下降也會引起胃腸道黏膜毛細血管的收縮，導致胃腸道黏膜缺血缺氧，相應的營養供應也會減少，胃腸道的黏膜防禦屏障受到破壞，加上生冷或不潔食物的刺激，就很容易導致各種急慢性胃腸炎、消化道潰瘍的發生，出現胃疼、胃脹、反酸、腹痛、腹瀉等癥狀。

作者介紹：溫斐婷，營養與食品衛生學碩士，國家高級健康管理師。

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