夏季必不可少的家常食菜， 也是減肥、美容首選菜

點擊右上角，訂閱美食百態，本文由美食方程式原創，未經允許不得轉載

夏季涼拌菜就成為夏日餐桌上的首選， 每天不同的蔬菜換著花樣來搭配著涼拌來吃。今天涼拌菜的主要食材是苦瓜，苦瓜的功效是眾所周知的，清熱敗火，美容養顏、排毒消炎、減脂降脂及降壓、抗癌等功效，吃到口裡脆爽清涼，是夏季必不可少的家常食菜， 也是減肥、美容首選菜。 搭配呢， 我選擇了黑木耳， 它的功效不言而喻，美容養顏、減肥清腸、預防心腦血管疾病、多吃還能烏髮等， 特別是它清脆爽滑口感，因此也成為餐桌必備佳肴不二選的食材。

有人覺得苦瓜苦， 不願多吃， 但是它的功效確實不小， 因此我們也只有在這減少苦味上下功夫，在這道涼拌菜我就讓它過三關： 焯水，涼水冰鎮， 加糖涼拌， 這樣做出來的涼拌苦瓜就沒有那麼苦了。 很簡單一道涼拌菜，翠綠和黑色相間，色澤漂亮，清脆爽口，香味誘人，更何況吃了還能減肥、美容和抗癌， 誰會不愛呢。。。

－ 準備食材 －

苦瓜1根黑木耳1小把紅辣椒1個蒜2瓣白醋2勺糖1勺橄欖油1勺油鹽適量

－ 步驟 －

1.準備好原材料；

2.. 燒鍋開水， 加入幾滴油和適量鹽， 將黑木耳放入裡面焯煮一、兩分鐘；

3.再將苦瓜片放入裡面焯煮一分鐘；

4.焯煮好後撈出放入涼白開水中浸泡一分鐘；

5.將黑木耳和苦瓜撈出瀝干水分放入碗中後， 加入紅辣椒， 再將大蒜壓成蒜泥放入；

6.加入鹽、糖、白醋和橄欖油， 拌均勻即可；

7.拌好後盛入盤中。

夏季必不可少的家常食菜， 也是減肥、美容首選菜

關注美食百態，盡在這裡，如果覺得小編的文章不錯，能引起您的共鳴，記得點贊

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！