清明過後不宜過度「春捂」

春季是我國氣候中冷暖交替、氣候多變的時節，所以自古就有「春捂秋凍」之說，這是我國傳統醫學總結出來的養生之道。

春日裡，由於冬天的「慣性」所致，人體血管還處在收縮狀態，溫度調節系統功能較低，只有適當多穿些衣服，才能適應忽冷忽熱的天氣變化，否則，容易發生呼吸道感染等疾病。

但「春捂」須有一定限度，如果還如冬天般里三層外三層，就會超過身體的耐熱限度，體溫調節中樞變得無法適應。

清明是一個節點，過了清明就不宜再進行「春捂」，如果還進行過度的「春捂」只會引發「春火」。

春季人體肝氣當令，整整一冬蓄積在體內的陽氣隨著春暖轉為向外生髮，如果體內蓄積的陽氣過多，會化成熱邪外攻，誘發鼻腔、牙齦、呼吸道、皮膚等出血。

如果平常就肝陽過盛的人，不僅會感冒、咳嗽、哮喘，還會引發頭痛暈眩、目赤眼花甚至中風等疾患。

清明節後宜吃薺菜

清明節之後，宜吃的時令蔬菜之一是薺菜。

中醫養生專家認為，薺菜，是葯食兩用的「護生菜」。

薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，《詩經》中已有「誰謂荼苦，其甘如薺」的詩句，說明西周時人們就已經食用薺菜了。自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰曆三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天採集大量的薺菜晒乾，留著經常煮水服用。有性急的甚至在春分薺菜剛吐出嫩葉時就開始採摘當菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它為「護生草」。民諺也說：「三月初三，薺菜當靈丹。」

現代科學認為，薺菜的營養價值很高，含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C，還含有黃酮苷、膽鹼、乙醯膽鹼等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。

中醫認為，薺菜味甘性平，藥用價值很高，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效，用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經過多、目赤腫痛等。《名醫別錄》載「主利肝氣，和中」。《日用本草》載「涼肝明目」。《本草綱目》載「明目，益胃」。

薺菜高纖維、低熱量，還有減肥、潤膚、美容的功效。

薺菜可涼拌, 也可做成薺菜煮雞蛋、薺菜餡餃子、薺菜雞蛋湯等。

用薺菜煮雞蛋時，應先配上幾片生薑煮薺菜、雞蛋，在雞蛋煮熟以後再放顆紅棗，這樣煮既可保證薺菜的清香又能發揮其養生保健作用。

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