紅糖棗薑湯真的適合你嗎？

這幾天，滇中地區突然陰雨綿綿，氣溫也降低不少。畢竟時值春天，降雨是好事，俗話說「春雨貴如油」。這個時節下場雨，居於滇中乾旱區的人們來說，比較難得。春雨有利於大自然萬物生長，君不見一場雨後，遠近群山也多綠了幾分，乾燥的空氣平增幾分濕潤。

不過，陰雨降溫，寒冷伴隨的氣溫變化，會讓一些體質偏弱或者特殊時期(比如經期女士)的人們出現一些小不適。一朋友和我抱怨，他們集中技能輪訓，因氣候原因，感冒者突然多了起來，有的推薦晚上喝紅糖棗薑湯，有的又說不能喝，處於兩難選擇中，該怎麼辦呢？是不是喝紅糖棗薑湯也有禁忌症呀。

其實，紅糖棗薑湯就是用容易購得的紅糖、大棗、生薑製作成簡易防病治病方子，熬製成預防和治療的葯湯。按中醫理論分析，紅糖棗薑湯由三味常用中藥組成，三味葯從藥性上分析，都偏溫。

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紅糖是甘蔗製糖中生產的粗製糖，甘蔗經榨汁、濃縮而成，因沒有高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除蔗糖外，還含維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。紅糖入葯由來已久，滇中地區女性生育小孩後，都要吃紅糖煮雞蛋，是非常好的產婦產後體質民間流傳的恢復良方。女性產後多虛多瘀，吃紅糖煮雞蛋既能以紅糖之溫補益氣、補血助陽和雞蛋的滋養補虛，達到良好的氣血雙補效果。

大棗作為藥用，早在《神農本草經》就有收載，《本草綱目》認為「棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津」，用於治療「脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛」等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦等，其養肝防癌功能也比較突出，有「日食三顆棗，百歲不顯老」之說。

生薑是日常生活中烹制菜肴的重要調料，入葯則有解表散寒、溫中止嘔、溫肺化飲、解魚蝦毒等功效。

紅糖、大棗、生薑三物相配成紅糖棗薑湯，用來治療感冒初期、脾胃虛寒的胃痛等證，還有女士行經之始的輕型痛經等，應用得恰當，其效較佳。不過，感冒初期也好，脾胃虛寒的胃痛等證及女士行經之始的輕型痛經也罷，在服食紅糖棗薑湯時，還是要注意禁忌症的。

在我看來，紅糖棗薑湯主要是針對受涼感冒的早期和風寒感冒，如果脖子疼的，還是吃點桑菊感冒片為好。紅糖棗薑湯性質偏熱，脖子疼就說明身體處於偏熱狀態，如果再喝紅糖棗薑湯，就有點火上澆油了。所以，不主張脖子痛也喝紅糖棗薑湯。

看一個人是否偏熱，主要有三點：一是脖子疼，舌頭顏色偏紅；二是大便可能不好解，比如便秘，或者解出乾結大便，即人們常說的「羊屎果」樣大便；三是臉上、嘴唇周圍可能長痘，甚至有眼屎粘眼。多半體質偏熱或者體熱，不服食紅糖棗薑湯為好。

一般而言，自己是否屬於偏熱體質，平時也會感覺得到的。吃香燥之物，諸如油炸乾巴等，就覺得喉嚨不適，甚至乾燥不適，多半就是偏熱或者陰虛體質了，服食紅糖棗薑湯就當小心，少喝一點，或者製作時就加一點如金銀花、菊花、連翹、梔子等，以兼制其偏性。如果腹部經常隱隱作痛，甚至時常便溏，或者吃一點寒涼之物，就會腹瀉拉肚子，有的喝一碗苦菜湯，就要上廁所拉稀，說明是寒性體質，或者身體處於偏寒狀態，則服食紅糖棗薑湯是很好的食療。

或有，中醫用藥有個原則，在一大堆溫熱葯中加上一兩味寒涼之葯，以兼治其偏性，也是臨證中比較常見的。楚雄地區比較多見的臭靈丹，是很好的清熱解毒藥，其鮮品入葯，藥效不錯。若遇體質偏熱而打算服食紅糖棗薑湯，不妨加上一點臭靈丹大可制其偏熱之性。

服食紅糖棗薑湯要對證，在具體配伍時也可根據個人 體質及陰陽盛衰，適當調整比例，甚至增加相應的藥物。中醫論治疾病講究辨證論治，在服食紅糖棗薑湯之類的靈驗便方時，也需要按照辨證論治的原則，辨清寒熱虛實，揚長避短，恰當施用，才會收到事半功倍之益。

作者簡介

周能漢：雲南省南華縣人，執業醫師、二級婚姻家庭諮詢師、出版中級職稱(編輯)。從事過衛生防疫、衛生行政管理、中醫臨床，方誌編修等多個職業，愛好廣泛，尤喜中醫、文學、科普。曾發表論文、文章100餘篇。現熱衷於研究中醫及彝族醫藥，養生有心得，拜師雲南省名中醫王敏主任醫師，跟師業餘臨證學習三年。拜師資深彝醫藥專家王正坤主任藥師當門生。