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這種珍品葯食兩用,會養生的人都愛吃它

平車前,俗稱車前草。一年生或二年生草本。直根長,具多數側根,多少肉質,根莖短。

平車前分布在中國大部分地區,生於草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁,海拔5000-4500米。

平車前幼苗可食。4~5月間采幼嫩苗,沸水輕煮後,涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和面蒸食。

平車前為車前草科植物車前及平車前的全株,味甘,性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。

主治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、泄瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痹、咳嗽、皮膚潰瘍等。(作者:一魯陽揮戈)

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