這是男人平常最愛的下酒菜，女人最愛的美容菜！

這個季節不算太冷，一看外面擺夜市的氣氛漸漸火了起來，這樣一看是真的夏天要來啦。

那麼各種聚呀，聊呀，吃呀，搞起來。快點搞起來吧，哪怕是在家裡也行呀

鳳爪跟酒最配，對吧。這款酸辣鳳爪真心好吃，比超試市賣的絕對更好吃。不信，您自己動手做著吃試下就信啦。

雞爪雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。

1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

雞爪洗乾淨剪去指甲哦，然後一剖兩半，大的可以多剖幾下。

鍋里放水，放入薑片，八角，花椒。

水開後倒入雞爪，加點黃酒除味。蓋上鍋蓋，大火燒開後開蓋，煮五分鐘，不要多哈，五分鐘就夠啦

把煮好後的雞爪洗掉膠質，放到冰水裡，這步非常極其重要，冷熱水一激，成品的雞爪才會啃著很Q彈

配料：生薑切碎，大蒜切碎，紅尖辣（新鮮的更好），香菜，小米椒。

生抽，醋，豆豉，白糖少許。

以上材料，生抽和醋的比例多些1:1調出料汁。小米椒的汁也倒進去，最後加入麻油提香，自己邊嘗邊調味，也別太咸了哦。泡的時間很長，最少也是24小時呢

然後把雞爪放進去，料汁跟雞爪拌勻。

入冰箱至少24小時後再開吃。

期間拿出來翻動下。保 證雞爪都能浸到料汁

好了，24小時之後的雞爪，我覺得吧，家裡沒酒也沒事，就多吃幾碗飯吧。哈哈

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