農村屋後的「春日一絕」，被當作皇家御貢，常吃能減肥延壽

春天一到，也就有許多野菜，野味紛紛冒頭，就經常可以看到村裡人是，甚至的城裡來踏青的人拿著個小籃子，小袋子就往山上跑，而除了山上，農村屋背後的竹林也是他們喜愛的好去處。

竹林里這時候正是春筍冒頭的時節，沿著竹根找下去，一溜溜的筍子就被挖了出來，很快就能採到滿滿一籮筐。有經驗的老手都知道挖筍子就要專找地上的縫隙，裡面保准有還沒破土的嫩筍，這些嫩筍可比破土了的口感好的多。

這次清明回去踏青，小編就專門去老家體驗了一把挖筍子的樂趣，老家的竹林都是自己的所以筍子可以說是應有盡有，這不，隨便一挖就挖到這樣大一顆春筍，把小編都驚喜到，生平頭一回啊

竹筍自古以來都被當作是菜中的珍品，以前江南的第一波春筍可是要上供到宮廷供貴人們享用的。它能夠清熱解毒，更是低熱量低脂肪的綠色蔬菜，對於肥胖者來說不僅是極好的減肥菜，有研究表面常吃竹筍的人很少患高血壓，對人的壽命也有一定影響。

竹筍不僅保健，更讓人喜愛的地方就是它的鮮味，爆炒，清蒸，涼拌，紅燒，筍乾都使得，不僅能夠自成一味還能配合其他很多菜肴，既鮮美由不會掩蓋住其他味道，簡直是春天的一絕啊。