如何養成齋素習慣？

富貴人不能齋素，其故有二：一者耽芻豢之悅口，二者慮藜藿之損身。不知肉食蔬食，體之肥瘠或因之，而壽夭不與也。且鹿之壽最永於諸獸，而所食者草耳。虎食肉，而壽之長短於鹿，何如也？鹿不肉而壽，人何獨不然？雖然，有厄於病苦，心雖欲齋而力不副者，有制於所尊，心雖欲齋而勢弗克者，則姑行月齋、日齋及三凈肉，但堅持不殺可也。久之，宿習當自斷。《竹窗隨筆》

白話文解釋

富貴人不能持齋素食，其原因大概有二：一方面是貪肉食的美味可口。另一方面是擔心粗劣的蔬食會營養不良，有損身體。豈知肉食與素食，對於身體的肥瘦或者有關係，但是對於壽命的長短卻並沒有影響。我們知道鹿的壽命比其它獸類的壽命更長，而鹿所吃的不過是草。虎是食肉的動物，但它的壽命卻比鹿短，這不是很明顯的事實嗎？既然鹿不吃肉而能長壽，人難道不吃肉就不能長壽嗎？雖然這樣，有人身患病苦，雖有心想持齋而體力不能支撐。有人在家庭中受尊長限制，雖欲素食而形勢不能容許，不妨暫且持月齋、日齋及吃三凈肉。只要堅持不殺生就可以了。久而久之，多年以來嗜肉的習慣便不難斷除。

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