什麼？吃得好，還可以不長胖，能達到減肥的效果，這個方法牛了

為了減肥，即使面臨豐厚食物卻只需眼饞的份兒……其實，大可不必！

四川省人民病院臨床營養科主治營養醫師余雪梅大夫告訴你，減肥和美味是可以兼得的。

減肥≠挨餓

春天不減肥，炎天徒傷悲。為什麼會「肥」呢？當人體攝入能量跨越耗損能量，體重就會添加。由於耗損不掉的能量會變成脂肪儲存起來，所以要減肥就必要衝破這個平衡，把能量耗損掉，把攝入量節制在一個較低的標準。所以，一份合理的營養食譜，配合舉動醫治，就能很好地到達了局。而營養食譜最好由專業的營養師按照個體情形擬定，如許才能有針對性地停止減肥了。

其實，傳統認為的「餓肚子減肥法」，比如只吃生果不消飯的減肥編製，是一個不安康的減肥編製，雖然可能會讓體重降落，但減下來的可能是肌肉構造。別的，久而久之餓肚子，終極會打亂體內代謝輪迴，對安康不利。吃得好，還不長胖？可以的！減肥食譜解析：第一，低脂肪飲食。以優良卵白質為主，也就是肉、蛋、奶中的卵白質。卵白質來歷做了一些選擇，按捺脂肪超量，比如，牛奶要選擇脫脂牛奶，肉類選擇白肉類和牛肉。如許在攝入豐盛卵白質的時辰不會添加脂肪攝入的負擔；第二、選擇伙食纖維含量豐盛的食物：粗糧、蔬菜傍邊都含有豐盛的伙食纖維，不僅有助於減肥，還有助於節制血糖；第三、南瓜、深色蔬菜：色香味俱全，胡蘿蔔素、維生素、鈣質……營養也非常豐盛。第四、盡量做到食物多樣化，在烹飪的準繩上要把控低脂肪準繩，限定植物油的用量，不消油煎油炸的編製，而是一些蒸煮涼拌。想瘦，還想吃肉吃生果可以的！肥胖的人，也可以做「食肉動物」。只需注意：盡量選擇白肉。白肉的脂肪含量更少。紅肉，也就是畜類和內臟，的脂肪比例更高，不外，紅肉中的牛肉脂肪含量很低，只需4-5%。正所謂四條腿、不如兩條腿的，地上跑的，不如天上飛的，天上飛的，不如水裡游的，從脂肪含量的角度來說，也有必定事理。一天吃若干好多肉：一手掌心的巨細，一個食指的厚度；一天吃若干好多魚：一整隻手別的，有血糖問題肥胖伴侶，生果食用要限量。由於良多生果的升糖指數很高，肥胖人群吃多隨意出現血糖問題。保舉食用編製：少量多餐；兩餐中心吃，最小限度地躲避生果升糖問題。末了要注意的的是，減肥過程中，合理的舉動很重要。減肥必定要按部就班，舉動過量也不好。「直播問答 Q&AQ：橄欖油比其他油能量更低嗎？所有的油能量一樣，每克9000卡，比碳水化合物同比，是它們的兩倍多。是以，雖然比其他油更安康，但油仍是油，問題不容大意。Q:市售的全麥麵包一類的烘焙食物，有助於減肥嗎？A：市場上賣的全麥麵包，可能油會鬥勁多，也會有一些添加劑、膨鬆劑，能量或許會比本身做得更高一些，更難把控。不保舉去外面買一些油鬥勁多的烘焙的麵包、蛋糕，加工越邃密越不推重。食物越是返璞歸真，越天然，就越值得保舉，比如番茄黃瓜可以生吃就生吃，不保舉炒來吃，蔬菜也最好煮湯，炒菜會更吸油。Q:鹽的攝入量和減肥有關係嗎？A.肥胖和糖尿病、高血壓往往相干。若是有肥胖，首先是要注意按捺糖的攝入，其次要節制血壓，沒有高血壓的肥胖人群，出於防備的目的，天天吃鹽量也要節制在6g以內。Q：傳聞減肥不能吃土豆和藕之類的食物？A.要盡量少吃含澱粉高的蔬菜，比如土豆和藕等，但減肥不能盲目地節制澱粉類食物。吃這類澱粉的時辰，必要把主食裡面的米飯減少相應的量，如許相稱於總的碳水化合物攝入沒有變化；第二是烹飪的準繩上，最好是煮和蒸。炒和炸的烹飪編製，很不安康。Q:局部減肥能實現嗎？A.在減肥過程中舉動很重要，局部減肥會對局部一些不凡部位的舉動耗損，必要在專業的引導下去做局部的耗損。

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