春天吃對養生菜，一整年身體倍兒棒！這幾種菜春季吃效果最顯著

春天萬物生髮，菜多、食物多，是食療養生的好季節，也是排毒、排濕的好季節，全部的春天都要吃好、養好自己才行。

怎麼吃呢？下面推薦給大家的食物一定不能錯過，主要是當季吃，才有用：

春天多吃苦全年不受苦

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春天多吃苦全年不受苦

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穿心蓮

這個東西可治青春痘、火氣痘。

穿心蓮這種有著厚墩墩、油亮亮綠葉子的菜在這個季節吃再合適不過了。上餐桌的穿心蓮是菜用穿心蓮，雖然都有清火的功效，可它和藥用穿心蓮還是不同的，藥用穿心蓮只能作為治療用，不能當菜吃。菜用穿心蓮長這樣：

雖然新鮮「穿心蓮」一點都沒有中藥穿心蓮的作用，但裡面還是有很多營養成分的，如維生素C、鉀、鎂、葉酸、胡蘿蔔素、，而且裡面還含有一種很強的抗氧化劑——葉黃素，它對人體各個臟器有很好的保健作用。去菜場買的就是菜用穿心蓮，去藥鋪裡面買的穿心蓮，就是藥用穿心蓮。

藥用穿心蓮

而藥用的穿心蓮的葉子和花搗爛可以用來治療青春痘和壓力導致的粉刺，對於幼兒因為消化不良引起的濕疹也有療效。它味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。

此外，藥用的穿心蓮還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。

2

蒲公英

治扁桃體炎有奇效。

蒲公英在4月里緊跟著薺菜就冒出來了，開著黃花，然後很快地就舉著小傘飛了。蒲公英也是微苦的，涼拌著很好吃。因為它有很好的清肝解毒功能，用它治療扁桃體炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。

3

紫花地丁

解毒涼血消腫的高手。紫花地丁，那種貌似高貴的鳶尾花的紫色小野花，在春天是隨處可見的，其性寒味微苦，也可清熱解毒、涼血消腫，和蒲公英是一樣的高手。焯了，涼拌吃，是美味。

春天，這些帶著苦味的菜可以幫助我們清除一冬天積攢的內熱、腸毒，對春天的生髮和夏天的生長都很有好處。

春天吃嫩芽養陽不染病

在春天的餐桌上，食客看見這一盤盤鑽出嫩黃色小芽芽，實在是驚喜!

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黃豆芽

豆芽中營養價值最高。黃豆芽在所有豆芽中營養價值最高，蛋白質利用率比大豆蛋白質利用率提高不少，且豆子中不易消化的多糖物質，在發芽過程中都悄悄地溜走了，避免了吃大豆腹脹和過敏。

黃豆剛剛發芽時，維生素C、氨基酸的含量最高，容易被吸收利用。若過了這一階段，豆芽發得越長，營養越低。

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綠豆芽

醫生眼中的良藥。雖說綠豆芽營養價值沒有黃豆芽高，但在中醫眼裡，綠豆芽卻是一味良藥：綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利濕熱。

倘若春天裡上火生了口腔潰瘍，或是小便發黃、耳後有水流出、早起眼睛發矇有眼屎，就要多吃綠豆芽解解毒了。

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新芽

最有能量的美味。除了綠豆芽，黑豆芽也常常可以在超市看到，此外還有香椿籽兒芽、蘿蔔籽兒芽、小麥苗芽，這些都能吃、有營養，且自己在家用兩張綿紙就可以生出來，加些橄欖油做成沙拉再好不過。

春天是生髮的季節，新芽，亦是最有能量的美味。南方人愛吃的春筍，可以幫我們颳去冬日的腸油;那香噴噴的香椿芽可以為我們補充助繁殖的荷爾蒙;還有木蘭芽也具有清火、去毒的能量。這些嫩芽，因是攢了一冬天的營養，所以營養價值是很高的。

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薺菜

春天最好吃

其實薺菜一年四季都有，只是春天的嫩芽最為好吃，營養也最豐富。冬天吃肉吃多了的，春天要多吃薺菜，因為薺菜有健胃、和脾、消食、去胃火的功效。

薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能夠消炎抗菌，可增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，因而多吃薺菜可預防春季流感。

它裡面含有豐富的胡蘿蔔素為維生素A，可以明目；它裡面含有的乙醯膽鹼，不僅可以降膽固醇和甘油三酯，還有降血壓的作用。

不僅如此，薺菜還可以做成降壓茶。每年春季採集薺菜全草，洗凈晾乾後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，長期服用，能治療肝陽上亢型、有頭暈目眩之癥狀的高血壓病人。薺菜雖好，但體質虛寒、便溏者和孕婦慎食。

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馬蘭頭

炎症降壓它來幫。馬蘭頭雖有一種特殊的氣味，但無毒，不像春天裡有的野菜帶點兒小毒。它性味辛涼、微寒，和薺菜一樣，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。

一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎症時就可請它來幫忙。

馬蘭頭也降壓，高血壓、眼底出血、眼球脹痛者，用馬蘭頭30克、生地15克用水煎服，每日2次，10日為一療程，堅持一個月可觀療效。

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菊花腦

清熱開胃煮水喝。南京人，把菊花腦、枸杞頭、馬蘭頭稱為三寶，中醫有云：「菊花腦，味甘、涼、無毒，有清熱涼血、調中開胃，降血壓，清涼解毒之功效，適用於胃熱心煩，便秘口苦，頭痛目赤等疾。」

和其他菊花一樣，菊花腦也可以做高血壓患者的葯膳，即使是平時有頭痛、目赤、心煩、口苦等癥狀，也可用鮮嫩苗煮食或全草及花煮湯喝，劑量不拘。

春天裡長出的野菜，大多有清火、益胃、降壓、養肝的本事，但若論美味與健康兼得，這「消防三劍客」算是佼佼者了。

女性排春毒春季必吃它

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海帶

海帶味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶的碘化物被人體吸收後，能加速病變和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。

同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。

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白蘿蔔

蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食。蘿蔔是一年四季的葯膳，尤其是生食的作用比烹煮後好得多。

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黑木耳

黑木耳，性甘味平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

春生萬物皆可食補，很多人認為，春節已經吃得夠撐了，對什麼都沒興趣了，其實春天要巧吃，吃對了，就是養生，一整年都身體倍兒棒!趕緊跟朋友一起看看，一起身體棒棒的！

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