這個許多人都討厭的東西，竟然讓日本人瘋狂的追捧！

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說到香菜，真的可以說是一個非常具有極端性的食物，有的人喜歡的要死，有的人又超級討厭。關於世紀難題「香菜到底好不好吃」，不光在中國打得火熱，日本人民也經常為了它各種折騰！！

根據調查，日本全國有8000萬喜歡香菜的人，其中很多還是「資深香菜粉」，特別是日本女孩，對香菜衷愛有加，因為她們深信，香菜具有排毒養顏，明目抗衰老的功效。因此還有日本女性雜誌會定期介紹香菜料理。

這幾年香菜更是突然成為熱門的流行料理，日本2016「年度菜肴」排行榜中，香菜料理竟然奪得了第一名！

因為喜歡香菜料理的人越來越多，許多日本餐廳還把香菜從輔料變為主要食材，推出香菜火鍋、香菜沙拉、香菜自助餐等，啃香菜成了日本社會潮流。

還有許多食物都紛紛推出香菜口味，有些真的讓人意想不到，喜歡香菜的小夥伴們，準備好跟和風娘一探究竟了嗎？

香菜醬油

這款香菜醬油是由日本的TAMARIBA公司發售的產品，因為是由料理研究家「Annie」所研發，所以產品名稱就叫做「Annie the Phakchi Soy Sauce」（アニー?ザ?パクチー?ソイソース）。

而且這款醬油是以愛媛縣的特產「宇和島醬油」為基底，配上西條市產制的香菜（西條産のパクチー）一起製作而成，拿來沾水餃或配飯感覺都好適合啊！

香菜冰淇淋

從左至右的口味分別是香菜、香菜籽牛奶、香菜牛奶，這系列的冰淇淋是採用組合販售的方式，每種口味各兩個，總共6盒，雖然價格有點貴（6入3500日幣）而且份量不多，可是喜歡香菜的日本人吃過都說很贊！

香菜口味薯片

雖然披薩口味的薯片停產了，但是還有香菜味的薯片可以買！鹹鹹的薯片跟香菜根本是絕配，讓人一口接著一口停不下來。

香菜香腸

據說這個香菜的味道不會太強烈，和香腸融合的很好，還能消除肉的腥味，聽起來就很厲害～

香菜蛋糕

日本表參道以健康甜點為主題的「Natural Cream Kitchen」最近推出了新品香菜蛋糕。香菜口味光是想想都會讓香菜迷覺得興奮，不過視覺上更驚人。

旁邊這一顆一顆長得像魚子醬的東西其實是之前流行的「分子料理」，利用氯化鈣跟海藻酸鈉加入想要濃縮的原料就變成顏色鮮艷的分子料理，點綴在料理旁邊也可以吃。另外同時還推出了香菜味的可麗餅。

香菜咖哩

以炒洋蔥為基底，加入雞肉和大量香菜燉煮而成的咖喱，香菜的氣味濃厚，如果喜歡香料咖哩的人應該會很喜歡，香菜的後味會一直殘留在口中。

香菜味柿種

這個柿種並不是真的柿子種子，只是因為形狀長的很像而得名的一種米果。吃起來香香辣辣的，蔓延在口腔里的香菜味，讓人慾罷不能，很適合拿來當下酒菜。

香菜味綜合堅果

這款堅果與上面的香菜口味柿種味道有點不同，香菜味比較沒那麼重，不過也是同樣讓人一口接著一口停不下手，拿來當作日常的小零嘴真的很棒！

香菜泡麵

濃濃泰式風情的香菜泡麵，喜歡香菜的人可以買來試一試。

香菜炒麵

經典的香菜炒麵，據說連不敢吃香菜的人也能嘗試，令人上癮的滋味，是宵夜最佳良伴！

香菜清酒

據說喝起來滋味非常清爽！大家會想試試看嗎？除了這支酒，同一家廠商還有一款梅酒版本的香菜酒～

香菜味土豆沙拉

將乾燥的土豆加入熱水後攪拌均勻，美味的香菜土豆沙拉就完成了。沒想到日本居然有這種食物，真是大開眼界，只是這種加水還原的沙拉，吃起來不知道跟新鮮的土豆沙拉是不是一樣？

香菜軍艦壽司

以關東地區為主要據點的連鎖迴轉壽司店「がってん壽司」，三月時推出了「香菜軍艦壽司」。店內使用的是日本國產香菜，香菜味不會太重，味道清新容易入口。根據日本網友的評價，這款香菜壽司醋飯的酸味與蘿蔔醬汁的甜味，能夠將香菜的特殊氣味蓋過，即使是討厭香菜的人也可以成功完食。

即食香菜湯

大家肯定都知道用熱水泡開就可以即飲的紫菜湯，但你們有見過「香菜湯」嗎？香菜湯裡面就是滿滿的香菜，裡面再也沒有其他配料～在日本香菜終於有了主角光環，再也不用屈居配角了！

香菜抹醬

這款香菜醬除了有罐裝的樣式外，也有像「芥末醬」一樣的管狀包裝。直接加在食物上當作調味，或是用來煮菜都非常好用～如果有到日本旅遊，完全可以買回來當伴手禮！

在日本，還開了一家專門供應香菜料理店鋪——パクチーハウス東京，這家店於2007年成立，名字翻譯過來的意思就是「東京香菜屋」，是全球首家香菜專門料理店。

這家店的菜品是這樣子的

我彷彿聞到了一股濃濃的香菜味

香菜席捲日本後，不僅在食物方面處處出現，大阪市中央區附近，一家香菜料理店和當地「龍美溫泉」合作推出了「香菜澡堂」。

這家香菜澡堂，是經營香菜料理的田淵雅圭推出的，由於他母親在台灣出生所以他從小就對中國菜情有獨鍾，其中，香菜是他的最愛。他覺得「光憑氣味就討厭它也太可惜了」，於是萌發想法，將香菜的味道與澡堂文化融合。

將用網子包好、冷凍乾燥的香菜撲通一聲扔進大浴池旁邊的「寢湯」(躺著泡澡的浴池)之中，如同茶葉般的柔和清香隨之在四周飄散開來。來入浴的客人也紛紛給了好評：「覺著暖洋洋的」、「今兒可算是舒坦了」。

在田淵熱忱之心的鼓動下，其他四間澡堂也發起了挑戰，每間店也都收穫了還算不錯的風評。

不過部分日本人對香菜的執迷已經到了喪心病狂的地步也造成了一些店家的困擾。日本有家泰式餐廳就因此特地貼出公告，表示店內不提供使用「大量」香菜的特別料理，請客人不要再要求香菜增量啦！

這種喧賓奪主，把香菜從調味料變主菜的吃法，大概也就只出現在日本吧？至於這股香菜熱潮究竟會持續多久，會不會越演越烈，就讓我們拭目以待吧！

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