入得青山聞茶香 芬芳怡人繞四鎮

侯傳龍回潮河鎮老家當起「茶農」。

青島黃島區海青鎮的茶農在採茶。

李傳村在介紹茶葉製成的工序。

濰坊諸城桃林鎮茶農採茶的場景。

濰坊新聞網5月10日訊 在海青古道上，日照潮河、兩城、青島海青、濰坊桃林四鎮血脈相連。「茶」是四鎮的共同物產，並逐漸發展為支柱產業。走在四鎮盤旋曲折的山路上，層層綠浪奔涌而來，萬畝茶園鋪展成壯麗的畫布，在晴空艷陽下展示著美麗與生機。這四鎮是中國最北端的綠茶產區，一代代茶農耕耘於此，對茶園悉心呵護，將綠茶香氣送到了無數茶客的唇齒之間。

日照潮河 對茶葉情有獨鍾，大學生回鄉當「茶農」

潮河鎮坐落在五蓮山下，依山靠海臨河親水，土壤肥沃，氣候溫和，日照充足，適於茶葉生長，因此，種茶是潮河人久遠而傳統的農事。延續至今，茶業已成為潮河鎮的支柱產業，目前全鎮共有茶園1.2萬畝，茶葉總產量300噸，實現茶葉產值1.5億元，茶農也多達3500多戶。

茶業不僅是潮河老一輩人耕耘的事業，現代化的經營模式更是吸引了不少年輕人。1989年出生的侯傳龍一家十幾年前已定居青島，但兒時對茶園的記憶和茶葉的清香始終牽絆著他。「我從小就在茶園玩耍，喝著茶葉長大，對茶葉情有獨鍾。」2012年大學畢業後，侯傳龍回老家當起了「茶農」。

侯傳龍大學期間就經常利用課餘時間考察茶葉市場，他發現山東茶知名度不夠。侯傳龍告訴記者，雖然日照潮河、兩城、青島海青、濰坊桃林都有茶葉，但每個地方的茶葉又各具特色，像潮河茶葉以清香為主。經過不斷努力，侯傳龍在擁有150戶成員合作社的基礎上，成立了日照龍宇溪潤茶葉公司，前者產後者銷，自己做品牌。目前，侯傳龍的茶葉主要銷往日照和青島，計劃明年在濟南和濰坊開設直銷店。

青島海青 不斷改進創新，茶業已成為主導產業

位於黃島區的海青鎮南接日照，西鄰五蓮，北倚諸城，處三市交會之地，冬無嚴寒，夏無酷暑，日照充足，水量豐沛，土壤肥沃，適宜茶葉生長。這裡2000年前就分布著零零散散的茶園，種茶、喝茶是海青人世世代代傳下來的習慣。相傳，蘇軾到密州任職時從海青經過，為這裡的茶園所傾倒，每日必飲海青茶。得天獨厚的自然條件，使海青成為江北地區生長時間最長、面積最大的綠茶基地，造就了海青茶「葉肉厚、墨綠色、黃綠湯、栗子香」的好品質。經過60多年的發展，茶業已成長為海青鎮的主導產業。

海青鎮有43個村莊種茶，近2萬人從事茶業，茶葉加工企業200多家，合作社20多家。坐落于海青鎮後河西村的青島碧雪春茶葉專業合作社是其中的佼佼者，其前身是山東第一家茶廠——山東聯合茶廠(後改稱海青河西茶廠)。合作社理事長李傳村介紹，1970年，該廠生產的蓮心茶作為國慶獻禮進入中南海，海青茶從此家喻戶曉。

在合作社廠房的一個角落裡，陳列著一台老型揉捻機。這台在當時替代了部分人工、算得上新潮的機器，如今已是老古董了。而在廠房另一邊，一條自動化、智能連續、清潔化的制茶生產線已投產10年。使用這條生產線，1人可以替代30人的人力。

「我們在生產過程中總結經驗改進方法，茶的品質越來越好。像降溫這一步，自然降溫也行，但我們發現快速降溫產出的茶口感更好，就加了這道工序。」李傳村說，他們研發的「碧雪春茶」已入列青島十大名茶、山東名茶。

濰坊桃林 海青女兒嫁過來，也帶來了制茶工藝

濰坊諸城種茶歷史可追溯至800多年前，廣泛種植綠茶則是在1956年「南茶北引」之後。作為中國最北端的陸地綠茶產區，桃林鎮有茶園2.3萬畝，山東穎青茶葉股份有限公司是該鎮的龍頭企業。

公司董事長趙永青生於青島海青鎮，從小隨父親種茶炒茶。對於他們炒制的茶葉，親朋好友讚不絕口。在兄弟姐妹五人中，她是唯一掌握了制茶技藝的。1999年，趙永青嫁到了諸城桃林鎮，也把制茶工藝帶到這裡。每每有人稱讚她的茶香，詢問是什麼牌子的茶時，她便開始琢磨，既然這麼多人認可，要不也起個名，做做茶生意？

後來，一次意外車禍讓趙永青下定決心把制茶商業化。趙永青早年做過幾年刺繡生意，一次外出拿貨時出了車禍致腿粉碎性骨折。「我父親勸我，你既然會炒茶，不如在家好好炒茶。」趙永青聽從了父親的建議。在丈夫王景昌的協助下，穎青茶廠誕生了，十幾年時間裡，穎青茶廠越做越好，趙永青還被選為桃林綠茶製作技藝的市級非物質文化遺產傳承人。

穎青茶廠建有自己的無公害、綠色食品基地460公頃。「我們請人做了一套遠程遙控系統，只要我點擊手機，不管在哪都能遠程操作指揮，對茶葉進行噴灌。」王景昌說。

諸城綠茶產區水資源豐富，地下水富含多種營養元素和微量元素。有好礦藏，也有好水土，便能出產好茶。而穎青茶廠所在的桃林鎮山高雲霧多，產出的茶有獨特的口感。「高山雲霧出好茶」，「在這種自然條件下長出來的穎青綠茶湯鮮綠、豌豆香濃郁、葉片肥厚、耐沖泡。」王景昌說。

文/圖 記者 劉燕

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