長得不夠美就喝不到她煮的茶。這間被她爆改的網紅大白屋，不止讓喝茶變成最酷的事，還讓年輕人們都愛上了喝茶【開始*故事682】

經過每一條街，

看到每一種景，

體會每一份

新

與

舊

的結合。

▼

【開始

*故事682】

讓喝茶這件事變酷

陳婷

▼

不知從什麼時候開始，廈門這座小城已經是各種店鋪林立。

這邊有年輕人踩著滑板呼嘯而過，那邊坐著幾個上了年紀的老頭兒，佝僂著背，再點一支煙，眯著眼睛看人來人往。

沙坡尾轉角，新店老店的交替更迭，是每一個廈門人都司空見慣的樣子。

直到後來這裡出現了一座通體雪白的三層小樓，連廈門本地的年輕人，都總忍不住邁進腳來坐一坐。

滿牆的花兒，

最抓人眼球，

撩動了不知多少姑娘的少女心，

當然，也有真漢子們的溫柔心。

於是你可以看到，每個來過這家店的人，

朋友圈裡都有這樣一張照片，

差別只在於角度和色調。

看著閃光燈在不遠處的每個角落咔嚓咔嚓，

我心想顏值這東西，

大多數時候還真蠻重要的。

至少，它把「喝茶」這件事都變酷了。

我是陳婷，身邊的人叫我mimi，生在廈門，也長在廈門，剛說到的那家店，我就是老闆娘。

父親在廈門的茶葉公司工作，每天都總帶著滿身茶香味回家。

小時候家裡桌子上總擺著一個壺，壺裡永遠裝著茶。

每個周末下午，睡完午覺醒來，我和媽媽會坐在桌子旁，爸爸呢，一邊泡著功夫茶，一邊和我倆講著關於茶的故事。

記憶中廈門的街頭巷尾，總有老人家守在路邊泡茶，一張黃色桌面的可以收的茶桌，一壺熱水，幾片最普通的鐵觀音。茶泡開了，三三兩兩的人就開始坐著「話仙」。

就算你不認識他們，也隨時可以坐下喝一杯，聊上幾句。這座城市的茶水人情，陪伴每一個廈門小孩，聞著茶香，代代相傳。

等到長大之後，我跟很多年輕人一樣，覺得泡茶喝茶這件事，實在太不酷了。

可被父親從小植入的茶葉基

因，時不時還是會從心裡跳出來，告訴我，其實我這個海島青年，依舊喜歡喝茶。

市面上那些最常見的袋泡茶，很多選料粗糙，用的是最不入流的茶渣碎末，讓人難以忍受。於是只能每天喝著加滿香精的奶茶飲料。

▼

曾經有段時間，我沉迷於女生最愛的花果調香茶。最誇張的時候，前前後後買過上百種品牌，幾乎世界上所有種類都嘗試過。

哪怕是國際大品牌，有的拆開包裝，過度調配的工業香味，還是遠遠蓋過茶香本身。

可我真正想喝的茶，不止要好看，還要健康好喝。

父親認真研究過我買回家的花果調香茶，

發現除了外觀設計得非常漂亮，

里

面用的茶料，有些也都添加了過量的糖分香精，以此掩蓋茶渣碎末的劣質口感，有的甚至還加了防腐劑。

父親得知我的想法，沒多說什麼，只是掩不住的開心，恨不得把自己這輩子對茶葉的理解，統統講給我聽。

接下來的兩年，我跟著他跑遍了大大小小的茶園，最後選定了四種底茶原料——

武夷岩茶、祁門紅茶、正山小種、高山綠茶。

於是，就有了覓想理茶。

我想尋覓一款理想中的好茶，符合我們的中國舌頭，也想讓每一個年輕人，都從中感受到花果調香茶之美妙。

如果只有好茶，年輕人不見得會喜歡。

怎麼加點新鮮東西吸引年輕人？我想到的是往裡加「調料」，可以是水果，也可以是花，於是有了花果茶。

跟香水一樣，好花果茶會有「前調、中調、後調」的口感差異。

而喝過這樣的茶，我才明白，自己調處來的這些茶香花果，一點也沒比我從前在國外買的那些差。

那會兒我天天跟中了邪似的

往朋友圈裡發各種和茶有關的朋友圈，

什麼茶好，什麼茶妙，

什麼茶才是真的呱呱叫，

我都一條條po了出來。

玉桂甜橙烏龍，前調：肉桂濃香，入口微辛；中調：橙香散發，香味沖淡微辛口感；後調：大紅袍茶底，這一刻發揮甘甜效果，壓住肉桂，強調橙香，足夠回味。

桂花菠蘿紅茶，前調：濃郁桂香，但不膩人，帶有樸實甜味；中調：菠蘿果香，調和桂花香馥，可以品出花果清香；後調：桂花和菠蘿的複雜口感，入喉那刻，再混入紅茶厚重，即使不懂茶的人，也能喝出口味層次。

草莓蜜桃烏龍，前調：草莓蜜桃加倍甜香，濃郁特別；中調：中火岩茶，中和果香之甜膩；後調：烏龍的特殊焦澀苦感，將香芬順滑入喉，鼻腔滿是回香。

嗯……到最後不得不跳出來解釋：「我真不是做微商去了，我就是喜歡茶。」

可嘗過我泡茶的朋友都纏著讓我開鋪子，拗不過他們，最終我還是賣起了茶袋。

有香港的朋友，買了一些帶給媽媽。她說自從長大了好像就和媽媽沒什麼話聊了，現在居然為了一杯茶坐下來安靜聊了很久的天。

你看，

喝茶這件事，把上一輩人和新一代人又聯繫起來了

，就像多年之前，我們一家三口坐在家門前看著爸爸泡功夫茶一樣。

2016年，我開始在沙坡尾亂竄。

這次我想貪心一點兒，要在這兒找個門面，開家自己的店，專門賣年輕人喜歡的，也被長輩們接受的茶。

有人問過我為什麼要選在沙坡尾，我想大概是因為這兒還留著那些和煙火氣有關的東西。

年輕人們來到這裡開店，大多都是為了理想，每個人都很認真地去做自己愛的事。這邊有年輕人賣著咖啡啤酒蛋糕，那邊的菜市場里大媽叫著菜和魚有多新鮮。

沙坡尾這樣一個地方，它有古舊的人情味，還有新鮮的朝氣。和我想做的事兒太一樣了——

讓年輕人也愛上喝茶

。

找到房子的時候，它還是灰色的，只是沙坡尾很普通的一棟小騎樓，前房主也是個生在廈門的年輕人，老公帶著茶上他那兒跑了不下三次，最後才把樓給租了下來。

之後的三個月，我帶著老公和幾個基友，拆牆補牆，把它給爆改了一頓，一共180㎡。

2016年9月，沙坡尾多了一棟獨一無二白色的三層小樓，也多了個網紅聚集地。

廈門，沙坡尾，這座城市新興的年輕時髦地標。我們選址於沙坡尾最獨一無二的南洋騎樓，周邊輻射中山路商圈和廈大學區

我呢，

多了個夢想里的大房子。

進門是一大面花牆，

誰都願意站在那兒留個念。

二樓最安靜，

看起來就是普通茶室的樣子，

靠窗的位置可以看著大學路上人來人往，

些許陽光進來的感覺，舒服愜意。

三樓我耍了「心機」。

爬上三樓得花點勁，所以當然要更多點吸引力

，性冷淡風流行這我知道，可我還是想把它弄成我最喜歡的樣子，溫馨又熱鬧的，在這裡大家都是朋友，可以敞開了聊。

其中一邊裝修原始，只用白漆塗了牆，兩邊是熱帶背景牆，頂上掛幾個形狀簡單的燈。

另一邊有一面全身鏡，

有靠窗的座位，

有一小塊熱帶植物的裝飾。

有人問「衛生間在哪」，

你可以優雅地回應一句：

「門口地面上有個笑臉那個就是了。」

據來往的良好市民顧客們反應，

在這層樓的任意位置，

都輕而易舉就能拍出網紅照

。

我愛倒騰，我爸愛倒騰，

我老公也愛倒騰，

於是店裡茶的種類一天比一天多，

不來探索個十次八次的，

都不能了解這裡的茶有多好喝多可愛。

店裡還有一款五彩麥香奶茶，

裝它的是個包著黑色蕾絲的杯子，

全店只有3隻杯子包了蕾絲，

於是我定了個規矩，

這杯子，只給桌上最漂亮的女生用

。

評判標準？那就得看吧台小哥的心情啦。

除開喝的茶，

店裡還有能填飽肚子的各種美味。

「想嫁給主廚」是一些姑娘的告白，

足以見得主廚的功力深厚了吧？

我看著年輕人們來來往往進進出出，

上樓的時候偶爾聽到輕聲的議論——

「這家的茶超好喝哦！」

「我以前從來不愛喝茶的呀。」

心都快高興地飛出去了，

誰能比我更高興呀？恐怕是我爸了，

他怕是從來沒看過這麼多年輕人一起喝茶的場景

。

在某個看著客人拿起手機咔嚓咔嚓的瞬間，

我突然想明白了，

喝茶這件事，

在年輕人的世界裡，

也可以很新潮很時髦

，

再厲害點兒說，茶這東西，

幾乎已經融進了我的生活。

▼

想要做好一件事情，就必須全身心熱愛並投入其中。

很多人評價說，覓想理茶是廈門的網紅店，我不止一次想跳出來跟他們說——

是顏值高的網紅店不錯，也是茶很好喝東西很好吃的店哦。

現在，覓想理茶位於廈門磐基中心的分店，近期也開始營業。

我希望通過這次眾籌，能夠讓更多人知道，喝茶，可以是一種完全不一樣的美好體驗。

中國的茶葉，裡邊有無數有趣的可能，只等著我們去品嘗發現。

年輕人呢，不見得就一定不喜歡，只看用什麼方式，在什麼場合。

喝茶可能不酷，

但認真做好一件事，

是一種不能替代的酷。

先轉發，再點二維碼，

就是對我最好的支持！

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