素境五穀元氣粉：所有看起來透明的食物都補我們的心
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其實，所有看起來透明的東西，都具有震之性，適合作為養心的食品來食用。
其實，所有看起來透明的東西，都具有震之性，適合作為養心的食品來食用，比如說涼粉。
夏天，幾乎所有小吃扎堆的地方都有專賣涼粉的，現吃現拌，味道也好。很多市場里賣豆腐的地方往往也同時賣涼粉，而且品種還多，有綠豆粉作的，有蠶豆粉作的，買些回去，或涼拌或清炒，真是夏日的美味佳肴。
與涼粉類似的還有藕粉和何首烏粉。吃法是取適量藕粉放在碗里，用少許水調和，然後沖入開水，就可以了。把藕粉作為日常的調養之品，又便宜又方便，孩子、老人、病人都可以長期食用。
我的老家有個特產叫做「藕粉圓子」，是用藕粉製作的類似湯圓的一種食物，通常在餐桌上做為甜點，也很有益於心臟保養。
透明的食品應該還要算上西米，經常煮點兒來吃也不錯，椰汁西米露就是一道養心的消夏美食。
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