看病的不如賣葯的，賣葯的不如賣維生素的

千百年來，懂點門道的人都信奉一個真理，「看病的不如賣葯的，賣葯的不如賣保健品的。」

中醫診斷講究「因人、因時、因地而異」，一個方子一筆診費，掙來的都是辛苦錢，稍有不慎還要遭罪。

藥販子講究量大多銷，品類齊全，同一味葯少說也有十幾個方子需要。

再者，人這一輩子就算病不求醫也終須用藥，其市場之大可想而知。

《大宅門》中白家因行醫衰落，又靠賣阿膠暴富

而保健品，其本質是食品，且不說「民以食為天」在中國的影響力，光是「有病治病，無病養生」的宣傳就足以迷倒大多數人。

既然都是吃，為什麼不吃點有益健康的呢？

正是這樣的思想左右國人，無論健康與否都願意花上不小的代價買一份只存於腦海中的健康。

保健品發展至今，靠著科學加持，似乎擺脫了從前的種種愚昧，一下子擊破了猶豫者的心理防線。

整個保健品行業中最有代表性的便是以科學撐腰的維生素補充劑。

…

早在400多年前，隨著大航海時代的開啟出現了一種恐怖的疾病。

水手們毫無徵兆地開始全身長滿紫色的斑點，伴隨著難以忍受的疼痛。

若任由病情發展，最終將突然暴斃。

如今我們知道這是缺乏維生素C的癥狀，但當時人們管這種病叫壞血病。

壞血病

直到1897年，人類對維生素的認識才有了突破性的進展。

荷蘭生物學家艾克曼前往爪哇島研究肆虐多年的腳氣病。

他以微生物學先驅的科赫的法則企圖找到腳氣病的致病源。

腳氣病

但奇怪的是，從感染體中提取出的疑似致病物質並沒能感染健康的個體。

這也證實了腳氣病並不是一種傳染病。

一次偶然，艾克曼觀察到一個反常的現象。

原本吃精米且患腳氣病的小雞自從改喂糙米後全都神奇地痊癒了。

這才從糙米中分離出第一種維生素——維生素B1。

隨後各種人體必不可缺的維生素相繼被分離出來，當然也包括能治癒壞血病的維生素C。

在之後的幾十年里，維生素大軍乘著合成化學的春風紛紛降臨。

起初維生素作為藥物治好了無數的腳氣病、夜盲症、佝僂病、口腔炎患者，可謂風光無限。

甚至讓人有一種錯覺，以形補形胡亂食療的時代即將過去，科學終將打敗愚昧。

但是總有人能將科學硬生生變為迷信，即便是世界頂級科學家也不能倖免。

萊納斯·鮑林，曾經憑藉一篇超前到無人能審稿的文章《化學鍵的本質》震驚世界。

連晚年的愛因斯坦也由衷的稱讚：「此人是真正的天才。」

鮑林憑此獨攬了諾貝爾化學獎，而後又因反核戰再次獨攬諾貝爾和平獎。

然而，就是這樣的超級科學巨擘，卻被維生素的迷信打敗了。

萊納斯·鮑林

大概在20世紀60年代，一位野雞大學的博士生寫了封信給早已功成名就的鮑林。

他在信中建議鮑林每日服用3000毫克的維生素C，聲稱這樣能夠益壽延年，至少能續25年的命。

也不知道是不是正好擊中了鮑林心中做長者的夢想，一代大科學家竟然聽信他的建議，開始超大劑量服用維生素C。

自打這鮑林吃了維生素C，腰不酸了腿不疼了，重感冒也不犯了，一口氣吹兩小時的牛，不費勁兒。

量大的時候，他一天甚至要服30克維生素C，相當於1000顆檸檬的維C含量，驚為天人。

5年後，鮑林出版了《維生素C和普通感冒》一書，大力吹捧維生素C的功效，更重要的是親測有效。

他在書中建議國民每天服用1000毫克的維生素C預防感冒，而同期世界衛生組織的建議攝取量僅為30毫克。

《維生素C和普通感冒》

以鮑林的學術地位，這本書理所當然的得到了大量讀者的盛讚，還被評為當年的美國最佳科普圖書。

短短几年，維生素C的銷量增長了4倍，全美有5000萬人聽信了鮑林的建議。

可是，在內行人看來，鮑林的建議是荒謬的。

馬里蘭大學醫學院第一個表示不服，馬上籌備了一次雙盲實驗。

萊納斯·鮑林

找來兩組志願者，一組每天服用3000毫克維生素，另一組服用糖片，兩組志願者都不知道自己吃的是什麼。

大約一個月後，兩組志願者都被接種了感冒病毒，結果所有人無一例外都得了感冒，維生素C並沒有起任何作用。

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隨後，各所大學都進行了雙盲試驗，所有結果都顯示維生素C對感冒並沒有預防和治療作用。

FDA、美國兒科科學院、美國醫學會各個權威機構都表示不推薦將維生素C用於感冒的預防和治療。

可笑的是，聲稱親測有效的鮑林也被發現患上了感冒，被媒體揪住了小尾巴。

他無奈地打哈哈說是過敏癥狀，然後立馬轉移的陣地，開始宣傳維生素C抗癌的功效。

《癌症與維生素C》

在鮑林因前列腺癌去世後，他的狂熱信徒們發了瘋地遊說國會，使其通過了「膳食補充劑健康和教育法案」，限制了FDA的權力。

從此，只要維生素補劑廠商沒在標籤上宣傳預防和治療疾病，這些保健品就只能歸為食品而非藥品。

因此廠商只要證明自己的保健品無害就萬事大吉，想怎麼搞就怎麼搞。

美國食品藥品監督管理局

短短几年，維生素保健品的大軍就席捲全美。

從那時起，早上不吃下七八片營養品都不好意思稱自己是美國人。

事實上，美國的維生素保健品市場正因為大批的鮑林信徒，一直處於飽和狀態。

各廠商價格較為透明，不少大廠的產品也算得上是物美價廉。

然而，隨著經濟全球化，跨國保健品公司開始踏足中國這塊神奇的土地。

這裡的人民收入不算高卻對保健品有著近乎瘋狂的追求。

某個已經成為動詞的品牌靠著偉大的直銷模式，以及誇張的宣傳，硬是將三塊半一罐的維生素C賣到了兩三百元。

傳統的那一套包裝方法在上已經不奏效了。

廠商們從功效上開始做文章，什麼增強免疫力、抗衰老，越是虛無縹緲越是無法驗證的越好。

其次是主打生產工藝，號稱美國技術，純天然維生素C，提取自針葉櫻桃。

最後是營養齊全，除了最主要的維生素C外，還有多種輔助營養成分。

保健品廠商的這三板斧把這種1千克只要70元的廉價產品包裝得像模像樣。

然而，且不說這些維生素C補品能不能達到宣稱的效果，不顧實際情況胡亂補充維生素C甚至會有副作用。

普遍認為，成年人每日維生素C的安全攝入量是2000毫克。

超量攝入會導致失眠、驚厥、燥熱、頭痛等不良癥狀，嬰兒則會出現皮疹。

若超大量服用甚至還有可能在停用後引發壞血病。

原因也不難理解，過量攝入的維生素C一部分隨尿液排出，剩餘的由體內的酶消耗殆盡。

停止超量攝入後，體內相應的酶仍具有很高的活性，反而導致過度消耗維生素C而出現壞血病。

壞血病癥狀

至於另一個常常被銷售人員吹捧的生產工藝，其實非常可笑。

相信很多人都在藥店被推薦過某某大品牌的維生素C保健品。

銷售一般聲稱其採用高級工藝純天然提取，雖然價格高，但比那些維生素藥品安全。

然而所謂的純天然提取只是一個噱頭，無論何種途徑得到的都是L-抗壞血酸（維生素C）這一種成分。

L-抗壞血酸，俗稱維生素C

高級工藝價格高更是無稽之談。

目前我國採用的維生素C二段發酵法工藝是本土科學家尹光琳的發明專利。

相比於國外普遍採用的一段發酵，不僅質量高，且成本僅為後者的三分之一。

好工藝難道不應該是高質量且廉價的嗎？

按照這些廠商的邏輯，那下一個稱霸維生素市場的噱頭可能就是純手工提取工藝。

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退一萬步說，藥店里的維生素藥片是國葯准字，執行的是藥品標準。

而保健品執行的是食品標準，孰好孰壞一目了然。

…

可是為什麼同樣的成分，保健品價格翻了10倍卻仍有一大批人趨之若鶩？

可能是倖存者偏差在作祟。

靠個例得出讀書無用論是最典型的倖存者偏差

我們常常聽到有人會擺出各種例子來證明某款保健品的功效。

某某服用維生素C，一年都沒有感冒；某某吃了一年維生素C，皮膚都變好了。

這些例子的確存在，甚至就在你我身邊，但我們看到的例子實際上是被無意識篩選過的。

還有更多的人堅持吃維生素C但根本沒有任何變化，只不過他們沒有發聲，又或者沒有被大多數人記住。

老家電耐用並不是因為做工好，只是因為運氣好

而最愛發聲的正是那些身體狀況得到改善的人，他們無意中成為了維生素C最好的宣傳工具。

實際上，身體狀況的轉變可能是完全自然的浮動變化，也可能是由其他因素造成的。

但這些變化就是很容易就被誤認為是保健品帶來的功效。

有沒有效果有時候還真不能看口碑，還是要看嚴謹的雙盲實驗。

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直到現在仍舊有人以鮑林93歲高齡來證明維生素C的續命功效。

保健品之所以千百年來長盛久興，除開人們對健康的追求外。

人類被潛意識左右的認知模式才是其最賴以生存的豐沃土壤。

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