Q彈嫩滑的夾心魚丸 11M＋

魚丸是寶寶輔食中必不可少的美味！小喔今天和大家一起學習一道魚丸，Q彈嫩滑，適合11個月以上的寶寶吃哦。

今天說的魚丸，主要用龍利魚做丸子，豬肉和胡蘿蔔做餡料，營養密度一下子高出了很多。龍利魚含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質，但鈣、鐵、鋅三種寶寶特需營養成分非常少，所以特地加入了一些豬肉和胡蘿蔔來彌補，以達到營養均衡的目的。

食材準備

澱粉10克

豬肉60克

胡蘿蔔30克

龍利魚200克

食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量

製作步驟

1、胡蘿蔔切碎後，和豬肉放入喔喔牛輔食機中攪拌成泥。

PS：不要加水哦。

2、 龍利魚用廚房紙吸干表面水分，手按住魚肉一端，然乎用刀用刮向另外一頭，反覆刮肉的方式刮泥就可以去筋。

PS：龍利魚刮之前一定要先用廚房紙擦乾水分，或者先瀝干，這樣避免水分太多，不容易成型。

4、再放入喔喔牛輔食機中攪打細膩，攪拌後的狀態是這樣的哦。

PS：攪拌時不要加水

5、分次加入澱粉，攪拌均勻， 攪拌好的狀態必須是粘稠且不易掉落。

7、手心沾水，魚泥放在手心上搓圓後壓扁，加入少許肉泥包起來，再搓圓就完成了。

8、搓好的魚丸冷水入鍋，小火煮至浮起後再加入少許冷水，再轉大火煮至浮起就可以了。

9、煮好後放入冷開水中保存。

10、魚丸保存時要帶水保存，水最好沒過魚丸，冰箱冷藏3天左右，不要冷凍哦。

PS：魚丸帶水保存可以保持魚丸的鮮嫩，口感也會好很多。

成品圖來幾張，別讓小喔看到你們的口水啦~

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