不同类型的胃炎都该怎么吃？

胃炎一般分为急性胃炎和慢性胃炎。慢性胃炎分类方法很多，我国目前一般分为浅表性胃炎和萎缩性胃炎两大类，伴有中重度肠上皮化生及不典型增生者称为癌前病变。那么不同的胃炎饮食上有哪些需要注意的呢？

浅表性胃炎饮食

1 . 少量多餐, 每天5～6餐,可增加无糖牛奶、苏打饼干、馒头或奶油和黄油。奶油和黄油有抑制胃酸分泌作用。

2 . 烹调方法选, 用烩、汆、蒸、煮等; 忌用煎、炸、凉拌生菜等。

3 . 限制含纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣椒, 过酸、过辣和过甜的食品。

萎缩性胃炎饮食

1 . 宜选用含优质蛋白及铁丰富的食物, 可用新鲜、深色绿叶蔬菜, 如青白菜、菠菜、苋菜、西红柿、胡萝卜等, 以及肉汁、浓肉汤、鲜鱼汤等。

2 . 选用易消化的食物, 可适当增加醋调味以助消化, 烹调油不宜过多。少用动物油。

3 . 限制含碱多以及可抑制胃酸分泌的食物, 如碱面条、馒头、奶油等。

4 . 少量多餐, 每天5-6餐。

急性胃炎食物

1.饮食原则

（1）严格限制对胃黏膜有机械性、化学性刺的食物(如生、冷、硬质食品, 酸、碱性食品) 。

（2）急性期有呕吐、腹泻时, 失水较多, 需大量补充水分, 可采用新鲜果汁、米汤、汤(鲜肉汤或鱼汤)、淡茶、蛋花汤等流食。

（3）病情稳定, 症状逐渐减轻时, 可用易消化及无刺激性的半流食, 如大米粥、蛋花粥、瘦肉末米粥、煮细面条、薄面片汤、蒸蛋羹等。尚可少量食用些馒头、包子、面包等, 但忌暴饮暴食, 有七八分饱感就行了。

（4）急性期忌用牛奶; 不吃富含纤维多的蔬菜和水果, 如芹菜、韭菜等。禁用含乙醇的饮料和辛辣的调味品。

2 . 烹调方法 不用油煎、炸、腌、熏、腊制品, 宜用煮、熬、蒸、汆、烩等法烹调。

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