每天吃一把，強心臟，清腸毒！

今天所說的這種菜不是別的菜，就是我們常見的菠菜。千萬不要小瞧了它，它的作用可真不少：

每天吃一把，強心臟，清腸毒、養肝穩血糖

1

植物強心劑

之所以說菠菜是植物的強心劑，是因為它含有豐富的輔酶Q10，能激活人體細胞的營養，為心臟供血，是一種醫學上輔助心臟病治療的一種藥物。

2

利五臟，舒肝補血

清明節過後吃菠菜可以有利於五臟健康，還具有滋陰潤燥、舒肝養血的功效。還能緩解因肝陰不足導致的高血壓、頭暈。

3

控制血糖

菠菜中含有和胰島素非常相似的物質，可以控制和維持血糖。所以血糖不穩的朋友可以多吃菠菜。另外菠菜中含有的微量元素，能促進新陳代謝，增強免疫力。

4

清腸毒

菠菜中含有豐富的酶和膳食纖維，可以刺激腸胃，幫助消化，通便清腸毒。

這樣吃會護心臟、養肝臟

芝麻枸杞拌菠菜

舒肝養血、護心臟

原料：

菠菜250克，枸杞10數粒，熟白芝麻1小把。

調料：

少許植物油，蚝油1小勺，鹽2小勺。

做法：

1.把菠菜洗凈、去根，枸杞用溫水浸泡。

2.鍋中倒半鍋水，燒開後加1小勺鹽和少許植物油，下入洗凈的菠菜焯燙1分鐘，焯好後撈出瀝水，稍晾後切成小段兒放大碗中。

3.將泡軟的枸杞、熟芝麻、1小勺鹽、1小勺蚝油也放入大碗中。

4.所有食材和調味料攪拌均勻後，盛盤即可。

溫馨提示：食用菠菜前先焯一下

菠菜中含有的草酸易溶於水，所以在做之前要放到沸水中焯一下。但要注意的是焯菜用的水量要大，時間要短，否則會破壞菜中的維生素c，兩三分鐘就好。

吃菠菜是咱老百姓再合適不過的選擇了，它雖然便宜，卻幾乎可以達到我們春季養生的所有要求：養肝、養心、排毒、降糖……

來源 中醫保健養生

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