豌豆和荷蘭豆的區別是什麼

我們要知道豌豆和荷蘭豆是兩種完全不同的豆類，所以我們也是需要很好的了解一些它們的區別的，這對於我們在食用的時候也是非常的有幫助的，荷蘭豆是進口的豆類，形狀是偏長而且有點扁的，豌豆是比較短和飽滿的，下面我們就是來詳細的看看兩者的區別吧。

荷蘭豆是我們生活中很多人都是非常的喜歡的一種豆類，味道是比較的特別的，而且做法也是非常的多的，是可以和我們的多種食物一起吃的，而豌豆多是用來製作豆油的，也可以用來炒一些肉類。

荷蘭豆是我們生活中經常吃的，也是燒烤中很常見的一種，荷蘭豆的味道鮮美這是大家公認的，其實荷蘭豆和豌豆是有本質上的區別的。

1.豌豆：

豌豆味甘、性平。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

2.荷蘭豆：

荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由於其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能，在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。由於荷蘭豆易於加工、貯藏、運輸，也是很有前途的出口創匯特菜品種之一。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一.由於其營養價值高,風味鮮美,並具有延緩衰老、美容保健功能。

通過上面的介紹，相信大家對豌豆和荷蘭豆的區別也是有了很好的認識了，我們在生活中也是要很好的學會如何去區別它們。荷蘭豆和豌豆的用法是不同的，我們如果是還不是很了解的話，我們是可以在超市或者是市場上很好的去看看區別區別。

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