民間味道：吃過豬肉燉粉條，那知道粉條子是怎麼做的嗎？

架在木架子上的東西知道是什麼嗎？這是粉條子，石家莊人俗稱「乾粉」

好的粉條（一般把桿兒細的又稱粉絲）是由紅薯粉原料加工製成的絲狀或條狀的粉製品，（也有馬鈴薯和玉米澱粉加工的，好吃的還是紅薯粉的）顏色呈灰白色、黃色或黃褐色，按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等，口感爽滑有韌性，在中國各地均有生產。粉條含有碳水化合物、蛋白質和煙酸等營養成分。在北方，粉條是熬肉菜所必不可少的原料，有名的就是「豬肉燉粉條」了。

這是一個不算大的作坊，工作的都是一些老人，看上去有些簡陋，用料看著還不錯。粉面是用攪面機活的，活好後老師傅取下一塊放入漏粉機子的漏斗中

機子應該是自製的吧，順時針旋轉，將漏出的粉條子甩入滾燙的鍋里

都是上了歲數的人，乾的熱火朝天

煮熟後從大鍋中撈出，在涼水中浸一下

浸過涼水後撈出， 將粉條擔在木杆上

從水缸中撈出後，用車子推出去晾曬

把粉條拉出來後，置於木架上晾曬，晒乾後便可以收了