韭菜和它一起吃，讓你的腎年輕20歲，勝過鹿茸等補品

韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入葯。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫里，韭菜有一個很響亮的名字叫「壯陽草」，還有人把韭菜稱為「洗腸草」。

秋葵的保健功能越來越被人所熟知，而韭菜的營養價值及作用更是盡人皆知。秋葵與韭菜的搭配，不但讓韭菜的香與秋葵的脆，在口感上相得益彰，更讓他們的保健養生功效倍增。

今天給大家介紹韭菜炒秋葵的做法。

食材：秋葵300克，韭菜250克

步驟：

1. 選材與韭菜切段，秋葵選軟的，只有軟的才是嫩的，可食用的。韭菜選細葉，鮮嫩的更佳。韭菜洗凈，切段備用。

２.秋葵去籽，將秋葵豎切兩半，摳去裡面的籽。這樣在炒菜的時候，粘液也會很少多，炒菜後的看相也更好。

３.秋葵切段，將去籽後的秋葵，切成兩厘米左右的段備用。

4..熱鍋熱油，加入韭菜的梗子進去，先爆香。隨即加入適量干辣椒，爆香。

5.加入備好的秋葵，大火爆炒，至變色即可。

6.加入韭菜、鹽等翻炒均勻，入味，沿鍋淋入清水少許，燒開即可。

7.出鍋裝盤。出鍋前可試口味加鹽調味，亦可加料酒提香。

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