初夏用它泡酒喝，烏髮降壓，益肝補腎，還你自然好氣色！

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桑椹，是桑樹成熟的果實，每年這個季節開始大量上市，因季節性較強總是讓人有意猶未盡的感覺。桑椹子自古就是葯是兩用的食材，在遙遠的古代就有帝王用桑椹養生之說。

研究發現，桑葚具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑髮、聰耳明目、延緩衰老、安神養心等功效。

桑葚的食用價值之高，因此用其泡酒不但可以用來降血壓、降血糖、降血脂，同時桑葚酒還可以緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈目眩的癥狀，助於清熱明目。

桑椹中花青素的含量也很豐富，特別是黑紫色的桑椹，花青素是抗氧化很強的物質之一，能夠清除體內的自由基，有美容養顏、延緩衰老的作用。

由於桑葚的保鮮期很短，很多朋友都會選擇用桑葚泡酒。值得注意的是桑葚酒尤其適宜年老體虛者，它能夠延緩衰老癥狀。除此之外，桑葚酒還可以改善皮膚光澤，促進皮膚血液流暢，使皮膚白嫩光滑。

說了這麼多，下面我們就一起來看一下，如何自己在家中自製桑葚酒呢?

製作桑葚酒需要注意的是桑葚一定要清洗乾淨。

很多人都認為，

桑葚沒有農藥不用清洗其實這是一個誤區，可以用白面放入盆中，順時針方向攪動桑椹，再用流動的水沖洗即可~

1

食 材

成熟桑葚500克

2

步 驟

1、將桑葚用水清洗，再放入玉米澱粉，用涼水浸泡，幾分鐘後撈出洗凈。玉米澱粉能夠起到消毒和去污的功能。

2、將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾乾。最好用50度以上釀製的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。

3、桑葚泡酒，泡上一個月，就可以飲用了。

適應人群

1、貧血或關節炎，風濕性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的人。

2、治療腸燥便秘，大便乾結，陰虛水腫，小便不利。

3、滋補心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟。

4、適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者，如口乾舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等。

5、適用於糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱。

6、用於降血壓，降血糖，改善血管硬

桑椹酒雖好，但是這3類人不要吃

1、桑葚性質偏寒涼，脾胃虛寒、大便溏稀者不適合食用。

2、對於孩子而言，也最好別過多食用桑葚，因為桑椹含有較多鞣質，會影響孩子對鈣、鐵、維生素的吸收，影響骨骼發育。

3、糖尿病患者及糖耐量異常者使用桑葚飲時最好別加冰糖，以免造成血糖升高，誘發意外。

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