甜杏仁和苦杏仁的區別都有哪些

說到杏仁，這是我們大家都很熟悉的了，在生活中很多人都是喜歡吃杏仁的了，尤其是對於甜杏仁，大家都是比較喜歡吃的了，不過還有一種杏仁就是苦杏仁了，很多人對於這兩種杏仁是沒有太多了解的了，下面就讓我們一起看看杏仁的情況吧。

營養價值

苦杏仁中含有苦杏仁苷，可分解為苯甲醛和氫氰酸，是止咳的主要成分，也是主要的毒性成分;還含有多種揮髮油、多種蛋白質、氨基酸和脂肪。在使用苦杏仁的過程中，應防止酸性物質，由於在酸性條件下，苦杏仁甙加速水解成氫氰酸，增加中毒的危急，所以苦杏仁要避免與酸性藥物同時服用。

甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E、甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪，因此我們大家在生活中經常的吃些甜杏仁就可以幫助我們保護內髒的健康了，是我們大家不能錯過的了哦。

功效作用

苦杏仁味苦、辛，性微溫。有小毒。歸肺、大腸經。具有止咳平喘，潤腸通便的工效。主治咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸燥便秘、失聲、胸痹、水腫血瘀諸證等，特別多用於治療外感咳嗽。

甜杏仁又名南杏仁，味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用，因此我們就可以發現了，苦杏仁和甜杏仁的區別可不只是它們的味道有差別了哦，在食用的時候也是存在不少功效差別的了，這是它們之間最大的差別了哦。

想要讓我們吃的健康，那麼對於杏仁這樣的食物就不能錯過了哦，甜杏仁是非常好的一個選擇了，吃起來口感和味道都很不錯哦，不過苦杏仁也是很不錯的了，可以幫助我們止咳，大家對於這兩種杏仁都不要錯過哦，都很營養。

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