菇類知多少，五種菇類玩轉健康

一：降壓菇

香菇即降壓菇，最適合高血壓患者食用，其富含的鉀、鈣等礦物質及核糖類成分，有抑制肝臟內膽固醇的積存，降低血壓等作用。研究表明，高血壓患者每天食用香菇50克，堅持食用幾個星期，即可起到明顯的降壓效果。

二：降糖菇

雞腿菇即降糖菇，是糖尿病患者的理想食物，其含有多種調節人體糖代謝功能的維生素和礦物質，有降血糖、調節血脂的作用。

三：益智菇

金針菇被譽為益智菇，適合老年人食用，其含有豐富的賴氨酸，有健腦增智力、提高中樞神經功能的作用。

四：排毒菇

草菇是名副其實的排毒菇，生活環境污染的人食用，有較強的解毒作用。草菇能與進入人體的鉛、砷、苯等有害物質結合成絡合物，並讓這些有害物質排出體外。

五：安神菇

猴頭菇被譽為安神菇，其性平，味甘，有助消化、安神志等功效。輕度神經衰弱者，持續食用一段時間猴頭菇後，收效甚好。睡眠質量差的人也可吃猴頭菇，以安神、助睡眠。

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