為什麼年齡越大越要吃海參？老年人和海參之間到底有什麼秘密？

現在，生活水平越來越高，老年人也越來越注重養生，為了有一個健康的身體，很多老年人也是拼了，什麼增強體育鍛煉，跳廣場舞，吃保健品，把能想到的方法都用上了。那麼，如何才能有一個好的身體呢？當然，適當的體育活動是必不可少的，除此之外，吃一些對老年人身體有補益作用的食物（注意，不是藥品）也是很重要的。在這其中，海參正在受到越來越多的老年人青睞，至於其中的原因，今天我們就來仔細的說說。

1.海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，能有效的預防高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病。另外，據研究表明，海參中含有大約18種氨基酸，多種維生素和微量元素。人上了歲數，最容易發生心腦血管疾病，也正因為如此，海參才被越來越多的老年人接受。

2.海參中還含有一種叫做硫酸軟骨素的物質，它不僅可以促進人體生長發育，更重要的是還能夠防止肌肉的老化，延緩人體的衰老，能明顯的增強機體的免疫力，提高抗病能力。這些功效和作用簡直就是專門為老年人準備的。

3.海參中的岩藻多糖具有降血脂，抑制血液凝結，增強血管彈性的作用。血液流通順暢了，從另一個角度也降低了心腦血管疾病發生的幾率。

4.據有關機構研究表明，海參中的海參毒素對某些癌細胞有較強的抑制作用，同時，酸性粘多糖可以增加抗癌活性，對癌細胞的生長和擴散也都有很好的抑制作用。癌症現在已經成了全民公敵，需要預防的不單單是老年人，所以，海參對所有人來說都是適用的，孕婦、孩子都可以吃哦。

5.從口感方面來說，海參口感軟糯，肉質細嫩，非常適合老年人食用。另外，還有一點海參易於消化吸收，也非常適合老年人的飲食習慣。

不管怎麼說，海參對老年人是有很大的補益作用的，而且也適合牙口不好的老年人的食用。因此，海參和老年人之間的關係變得越來越密切。

另外，吃海參的時候有一些禁忌也需要大家了解一下。

1.海參不要和甘草同食。

2.烹制海參時不要加醋。否則會使海參中的蛋白質結構發生變化，影響口感。

3.感冒、腹瀉者最好不要吃海參。

4.海參不要和酸性水果同食。比如：葡萄、山楂、西紅柿、石榴等。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！