這幾個減脂黃金搭檔，跟著吃准沒錯

現實是殘酷的，事實上不論你吃什麼都不能大幅度改變人體本身的新陳代謝率，但是訓練合理，吃對食物還是能夠刺激你新陳代謝的速率的，而更快的新陳代謝意味著什麼，想必不用多說。

為此，我們列舉出了以下5個適合減脂期食用的黃金食品。

1.糙米

說到粗糧，很多人第一反應就是糙米，沒錯，糙米屬於粗加工的稻穀，保留了稻穀的外皮、糊粉層和胚芽

因此與精加工的大米相比要含更多的纖維，此外糙米還含有額外的蛋白質，鈣鎂鉀等微量元素。

2.雞蛋白

雞蛋白屬於完美的單純的無可挑剔的蛋白質，低熱量，零脂肪，零膽固醇，其富含的支鏈氨基酸能讓你的新陳代謝處於較高水平

此外它還含有核黃素，也就是維生素B2，它能夠幫助促進各大營養素的代謝。

3.辣椒

辣椒中的辣椒素是一種能夠刺激人體新陳代謝的化學物質，同時這種物質還能夠起到降血壓，控制血糖等功效。

此外，辣椒素的攝入會刺激人體分泌胺多酚和血清素，它們能夠起到穩定情緒，避免暴飲暴食的效果

因此在一定程度上辣椒還能夠控制食慾，降低嘴饞慾望。

偷偷提一下，辣椒還能增強你在床上的表現噢…

4.水

最後也是最重要的，別忘了喝水！的一項研究發現，大量飲水能夠提升人體新陳代謝高達30%，同時喝水還能夠穩定人體內的液態平衡，改善消化和營養傳輸系統。

特別是在訓練的時候，補水尤其重要，缺水的肌肉更容易疲勞，這會導致訓練效果大打折扣。

就是維生素B2，它能夠幫助促進各大營養素的代謝。

5.雞胸肉

雞胸肉簡直成了健美健身的「代言肉」，它不僅低脂高蛋白，而且含有大量的鐵元素，而鐵元素的缺乏容易引起新陳代謝的降低。

不論你是增肌還是減脂，雞胸肉都能成為你健身路上的忠實伴侶。

但是說到雞胸肉，好多人都是又愛又恨

受到食材本身的影響，雞胸一不小心就會變柴變腥

別急，我們有幾個針對雞胸的秘籍

1

烹飪前腌制

要使雞胸肉更入味，在烹飪前24小時入腌，然後放入冰箱冷藏，腌制的時間越長，味道就越濃郁。

為保證飲食健康，腌料盡量使用香料、檸檬汁或雞湯，不要選擇以大量油為基礎的燒烤類腌料。

2

添加調味料

使用天然的香料，比如新鮮的檸檬皮、紅辣椒粉、新鮮藥草、醋，沒有額外的脂肪，還能使雞胸肉口味更豐富。

3

使用不粘鍋

嫩煎雞胸肉非常美味，但如果你使用了食用油或者黃油可能會使脂肪過量，使用不粘鍋就可以省掉用油。

記得去掉雞胸肉上所有的可見脂肪，加入一些洋蔥、彩椒、香料。

4

使用溫度計

雞胸肉煎過頭的話就柴得難以下咽了，要解決這個問題很簡單：使用食物溫度計就能檢測雞胸肉是否熟透。

整隻雞的內部溫度應該要達到83攝氏度，雞胸肉應該烹飪至77攝氏度。

另一個檢測雞胸肉是否熟透的方法就是將雞胸肉最厚的部分撕開，看是否有汁液流出，如果汁液是清澈而不是粉紅的，說明已經可以出鍋了。

5

烹飪時留著皮

烹飪整隻雞的時候，最好留著皮，避免肉質變干變柴。皮能幫助鎖住水分和風味，在烹飪好後非常容易去掉。

6

烹飪前入鹵

烹飪鮮嫩多汁的雞胸肉還有一個非常好的方法，就是在烹飪前入鹵。將雞胸肉完全浸入滷水中3-12小時，然後放入冰箱。

滷水可以幫助烹飪雞胸肉時鎖住水分，可以防止雞肉變干變柴，使肉更鮮嫩多汁，還能縮短烹飪時間。

在烹飪前一定要用清水將雞胸肉表面多餘的滷水清洗掉，再用廚房用紙將其完全乾燥。

7

均勻抹上鹽+糖

另一個烹飪美味雞胸肉的方法就是均勻抹上鹽和糖。80克鹽和80克紅糖，再加上你喜歡的調料

比如黑胡椒、干辣椒、辣椒面各1湯匙，就是不錯的搭配。

取一個大號的塑料密封袋，將混合調料均勻抹上雞胸肉，然後放進密封袋中密封，冰箱冷藏4-8小時。

烹飪時，將雞胸肉沖洗乾淨後乾燥，去掉表面的混合調料。

8

試試特殊調料

在腌制、烹煮雞胸肉時加入特殊的食材或醬料，可以提高雞胸肉的口感，製作異國風味。

喜歡義大利風味，可以使用新鮮蒜泥、干牛至葉、干羅勒葉、干百里香；喜歡印度風味，可以混合香菜、薑黃、小豆蔻、月桂樹葉，加入腌料中；

喜歡泰國口味，試試加入香菜、青檸汁、生薑、椰子奶、檸檬香草。

至於德州/墨西哥風味，孜然、鼠尾草、新鮮紅尖椒或者尖椒粉是不錯的選擇。

想要食譜戳回顧往期文章

如果你都懶得戳

沒關係

現成的優形雞胸肉更好吃

購買兩組更優惠

原價178.8元直降到125

不僅如此還有秒殺

限量10份優形電烤雞胸肉片男款

原價89.4元秒殺價39.9

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！