走進科學：什麼是「能量」？

食物裡面富含能量。鍛煉能消耗能量。我們能量十足的時候感覺很好。但是，呃，這些「能量」是一種東西么？其實不是，包括美國的川普在內，很多人都不知道這三者的區別。讓我們一起走進科學，了解能量的奧秘！

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川普曾對紐約客雜誌說到：「人就像是一塊電池，生來充滿著一定的能量，運動會加快耗盡能量」運動確實會消耗我們的能力，但是運動後我們會感覺我們精力十足，甚至會比運動前充滿著更多能量。這是因為我們在這兩種情況下對能量的定義是不同的。

首先，從物理上說，能量是做功的本領。如果你用一牛頓的力使得一個物體移動一米，你便做了一焦的功。你電錶上轉動的每一千瓦時代表著3,600,000焦。你在午餐中吃掉的每一「千卡」相當於4185焦。

卡路里是一種衡量能量的單位。畢竟食物也是一種燃料。就像你可以談論在一個棒棒糖中的包含的卡路里或焦耳，我們也可以談論在一罐丙烷或一捆木柴或一塊電池中包含的焦耳。這些東西都是儲存著的能量。

當你「燃燒卡路里」的時候，你實際上是將食物中(或者你體內的，例如你體內的脂肪中)的「卡路里」轉換成另外一種儲存著的能量。這種能量你可能在生物課上學過，它叫做ATP。然後ATP驅動你體內的器官進行運動，例如讓你的肌肉進行收縮或是讓你的腦細胞相互傳遞信息。這是我們的身體對食物中的能量(或卡路里)的處理方法。

感覺能量十足和能量其實沒啥關係

我們經常說我現在「能量」十足。但是這裡的能量和物理上的能量無關。我們在講我們的感覺，如果我睡了一個好覺，第二天早上我可能感覺能量十足。如果我剛跑完三百米，然後我感覺還能再跑三百米，我可能會說我現在充滿著能量。如果我完成一天的工作和奔波，到了晚上只想休息，我可能看著我四歲在地上鬧騰的兒子說「哎，我多麼希望有他那些能量啊」

這些能量和焦耳和卡路里都無關。以上我們說的能量意味著我們並不感覺疲憊。那我們如何獲得這種能量呢？當然是通過做不讓自己感到疲憊的事情。睡個好覺的睡眠可以防止你感到疲憊。保持積極的態度或聽樂觀的音樂，可以減輕我們的疲憊感。輕微或適度的運動可以消除疲憊，幫助我們感覺更加精力充沛。

我們可能同時具有以上這兩種能量，比如在馬拉松之後，你可能失去了很多糖原(在肌肉中的能量)同時感覺十分疲憊。但是在大多數時候，這兩種能量是沒有什麼共同之處的。

高能量食物就是高熱量食物

我們很容易將食物中的能量(卡路里)與我們在美好的一天感覺到的能量(一點也不疲憊)相互混淆。這也就是你經常陷入陷阱的地方：如果有人告訴你要

去吃那些為你的身體「提供能量」的食物或是「充滿能量」的食物，這種說法可能聽起來會很棒。但這些「能量」是什麼樣的能量？
但是記住，食物中唯一的能量就是熱量。大杯巧克力奶昔的能量為：840千卡或3,515,000焦耳。那麼喝這一杯大杯奶昔，或許再吃一個690卡路里的肉漢堡，會讓你體內充滿活力，感覺自己達到人生巔峰么？呃，不會的。但它們的確也富含能量，儘管不是感覺上的那種能量。

鍛煉消耗卡路里，但會讓你感覺充滿能量

好的，那麼鍛煉會怎麼樣呢？你需要消耗卡路里來使得你的肌肉運動，所以在這種意義上說，鍛煉確實是在消耗能量。如果你拚命鍛煉，不吃任何東西，你會用盡你的能量。川普在報道中認為這就是真理，同時拒絕鍛煉，他認為這種辦法會使他會具有更多能量。
但是鍛煉實際上是會給你更多能量——在感覺意義上的能量。你消耗了卡路里但是會感覺自己棒棒的！如果你不確定這一點你可以嘗試今晚晚餐後就去鍛煉下，消化消化你的晚餐。當你回家躺在床上時你不會感到很疲憊，因為你充滿著能量。

不要為你幾分鐘前還分不清物理上的能量和心理上的能量而感到沮喪。分不清這兩種能量是意見很正常的事情，並且現在你不是分清楚了嘛！享受你的新發現。並且，呃，或許誰能可以發個郵件告訴川普一聲？

本文譯自 lifehacker，由譯者 滷蛋 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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