上了年紀了，就真的不能吃肉了嗎？這麼多年都做錯了！

老友們常聽說吃肉太多會導致三高，甚至還有吃多了紅肉致癌的說法，於是，很多中老年朋友都不敢吃肉了。

上了年紀了，就真的不能吃肉了嗎？

吃肉太少老得快

當心營養不良、貧血

不建議中老年朋友吃肉，是一種錯誤的認識，也不符合平衡膳食的原則。

世界上絕大多數國家，包括美國、澳洲、中國等，在制定老年人的膳食指南時，都認為老年人的平衡膳食里應該包括適量的肉類。

隨著年齡增加，身體的各項身體機能開始衰退、老化。尤其是 60 歲以上的老年人，相比以前，更容易發生代謝紊亂，導致營養缺乏病，其中，以營養不良和貧血最為普遍。

2002 年，我國全國營養調查顯示：

60 歲以上老年人低體重的發生率是 17.6%，是 45～59 歲以上人群的 2 倍，貧血率為 25.6%，也遠高於中年人群。

另外，體力活動減少，牙齒鬆動等口腔問題，也可能導致食慾減退，營養素攝入不足。

若此時，中老年朋友還拒絕吃某些食物，更是容易營養不良，加快身體器官功能的衰退，也不利於對慢性病的控制。

肉類是平衡膳食的重要組成

肉，是平衡膳食不可或缺的一部分。

畜肉、禽肉、魚肉等，是優質蛋白的良好來源。紅肉類還富含血紅素鐵，吸收率高，對於預防缺鐵性貧血有十分重要的意義。

吃肉會導致膽固醇升高嗎？

現在網上關於肉吃太多容易導致心血管疾病、三高等的宣傳可以說是鋪天蓋地，這讓老年人對吃肉導致血膽固醇升高的擔憂更強烈了。不過，這種擔憂是否真的值得呢？

人體內的膽固醇有兩個來源，大約 70%～80% 由肝臟合成，只有很小一部分是來自飲食。

食物中的膽固醇其實是一種脂類，它並不是個壞東西，而是我們人體所需要的一種營養物質。

它是人體細胞膜的主要成分，也是合成維生素 D、膽汁和部分激素（如性激素和腎上腺素）的材料。只有在過多的時候，才會造成心血管疾病。

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