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人人都吃過的「地蘿蔔」,便宜又美味,有一部分卻是制農藥的劇毒

人人都吃過的「地蘿蔔」,便宜又美味,有一部分卻是制農藥的劇毒

不僅是在農村,很多人對它一定都不陌生,不僅見過還都吃過,它的學名叫「豆薯」,但更多人喜歡叫它「地蘿蔔」。農村有人專門種植,到了成熟的季節,常常是邊挖邊裝箱,然後運往各地。

人人都吃過的「地蘿蔔」,便宜又美味,有一部分卻是制農藥的劇毒

在很多超市,水果店一般都有賣,價格也不貴。個頭有大有小,一般比蘋果略大些,吃一個剛好。但在印尼,曾有人種出過單個就重達21公斤的呢!堪稱「豆薯之王」。

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「地蘿蔔」的皮很薄,從一頭開個口子,向下一撕就可以剝掉,裡面的肉又白又厚,水分糖分多,還富含維生素C,咬一口脆脆甜甜的,解暑又解渴,所以又被叫做「涼薯」。除了生吃,它還有很多種做法。

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「地蘿蔔」沒有蘿蔔的辛辣味,可以做成酸辣涼薯片,也可以切絲切塊清炒,炒肉,燉湯,花樣特別多。大多數都知道它的美味,但卻不知道它還有一部分,可是劇毒。

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豆薯的莖葉和紅薯的莖葉很像,種子還像豌豆,但卻一定不能吃!因為它們都含有一種叫「魚藤酮」的劇毒!一般是用來加工治成防治蚜蟲的殺蟲農藥,敵敵畏就是其中一種!

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