城管鑽林子來問我是不是私自擺攤，可我真的只是用鎧斯煮了兩鍋飯自己吃！

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測評師：流浪心晴

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鈦是一種化學元素，化學符號Ti，原子序數22，在化學元素周期表中位於第4周期、第IVB族。鈦金屬外觀似鋼，具有銀灰光澤，是一種過渡金屬。

在過去一段時間內人們一直認為它是一種稀有金屬，鈦並不是稀有金屬，鈦在地殼中約佔總重量的0.42%，是 銅、鎳、鉛、鋅的總量的16倍。在金屬世界裡排行第七，含鈦的礦物多達70多種。鈦的強度大，密度小，硬度大，熔點高，抗腐蝕性很強；高純度鈦具有良好的可塑性，但當有雜質存在時變得脆而硬。

不是每一種材質都叫鈦

本次測評的產品是keith多功能煮飯器，發佈於2016年2月份的北京ISPO上，榮獲了2015亞洲戶外產業大獎銀獎及2016年ISPO AWARD大獎兩項殊榮。

鎧斯是標準的國貨，產品口號：

Keith Titanium——鎧斯只為健康環保鈦製造，讓中國製造改變世界鈦度

測試產品：鎧斯多功能煮飯器

品牌：鎧斯keith

材質：純鈦、304不鏽鋼線、食品級硅膠管

表面：噴砂

尺寸：L 118 X W108 X H158 mm

凈重：256g

容量：900ml

零售價: RMB 569元

功能：可煮飯，可燒水，還可用於蒸、煮、煲其他各種類型食物。

keith多功能煮飯器細節展示

首先不得不吐槽暴力物流，盒子都已經壓扁了，還好裡面的鍋完好無損。keith採用原木色包裝盒，環保安全，鈦金屬的優點表述完整，讓人一目了然，更利於消費者的選擇。

開箱後，包括煮飯器的主體、網兜、卡片式說明書及合格證

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每一隻鎧斯產品都採用激光打標，在logo下面都擁有終身的唯一碼，防偽的同時，品質保證全程可溯。

自測總重275g，官方重量256g。這個誤差19g，好像不少呢！

簡單的摺疊把手，無縫鉚合，輕巧穩定，摺疊後面積非常小，方便攜帶。不足之處是缺少硅膠保護套，使用的時候需要小心。

鍋蓋採用抱夾式安全鎖扣設計，半機械化的設計可以更好的提高抱耳的穩定性，同時利用密封加熱提高鍋內壓力，提高熱效率，使鍋內大米均勻受熱，帶來彈性口感和陣陣米香。

鍋蓋頂端摺疊提手，有外套硅膠保護條，避免在開鍋時燙傷。鍋蓋頂端設計泄壓孔，方便多餘蒸汽揮發，調節鍋內壓力。

內鍋外側採用激光打標不同刻度，分別標註了米飯和對應水量，帶來直觀、快捷的使用體驗，但在實際操作中依然要根據所選大米品種進行適當的調整。

內鍋口處採用食品級硅膠圈氣密設計，使得蒸汽泄壓孔安全維持鍋內微壓；側壁和底部設計氣流孔，實現內膽和外鍋在加熱過程中達到蒸汽360°迴旋，保證鍋內每一粒米飯都可以受熱均勻，使米飯有彈性，口感好，香氣十足。

煮飯器的內膽和外鍋有明顯的大小差異。這樣就在內膽和外鍋的四周及底部行成隔離，內鍋的加熱需要通過內外鍋之間的介質（水）實現熱傳遞，保證熱作用僅體現在外鍋鍋體，從而保證了戶外做米飯最容易出現的問題——糊鍋。提高了戶外米飯的成功率和方便程度，可惜的是吃不到煲仔飯的鍋巴啦。

煮飯器的外徑僅有118mm，相對一般戶外炊具更為小巧，只是在爐具選擇上一定要注意爐具的口徑，保證足夠的支撐面，避免翻覆危險。

對於具體的使用方法，在隨鍋的說明書中有詳細介紹。使用者可以根據實際需求選擇適當的米量，根據刻度加水操作即可（不過對於具體的水量，仍需要對當時的環境以及大米的質量進行適當調整）

keith多功能煮飯器戶外實測

本次戶外實測我們選擇嶗山水庫腹地，由於春季缺水，原本水草豐美、碧波浩渺的嶗山水庫，成了一片乾枯的草場，在防火戒嚴季的野外，一定要注意用火安全。測評當天溫度16度，東南風4-5級。

由於多功能煮飯器有兩個鍋體，我們首先用外鍋做一下燒水測驗。鈦的換熱性好，鈦產品的壁厚在金屬器皿中最薄，具有極優的導熱性能。一鍋水，10分鐘就燒好，耗氣只需15g，這個效率非常不錯。

在燒水的期間，可以將備好的大米裝鍋並清洗，大米一般洗三遍就可以，洗的過多會損失掉不少營養物質。用內鍋洗米可以清晰的看到氣流孔在排水。

由於鈦獨有的特性，在產品的蒸煮、烹飪前可以根據食材或個人喜好加入食鹽或其他調料（非鈦材質的炊具，在烹飪前加入食鹽、調料需慎重）。所以我們不僅可以做出香噴噴的白米飯，還可以有更多的創意。

這次準備了兩個特色米飯，一個就是大家都特別喜歡的煲仔飯，有米有肉，在戶外大運動量的消耗下，這樣一鍋美味的煲仔飯，一定會讓你食慾大增。將大米洗凈，洗米水可以直接清洗廣式臘腸，切片後備用。

根據刻度提示將大米洗凈，加入對應水量，然後將臘腸均勻的鋪在大米上面，準備上鍋。

上鍋開始計時。做米飯，不能用大火，這樣很容易糊鍋，以前用平底鍋做的時候需要各種的小心，時刻注意時間、火候。自從有了多功能煮飯器，這樣的操作細節可以省略不少。

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只需要注意火候不要太大，開鍋後調小火，保證有蒸汽產生即可，在保證不幹鍋的情況下，根據需要口感控制時間，15~25分鐘即可做出一鍋美味的米飯。

由於這次煲仔飯裡面有肉，所以我做的時間相對較長，用了20分鐘，熄火後又燜了兩分鐘。其實在開鍋後就已經可以聞到濃濃的大米香氣及香甜的臘腸味道，味蕾早已被打開，這幾分鐘著實難熬。

在等待的時間測了一下用氣量，一鍋煲仔飯耗氣21g，熱效率非常高。

由於沒有硅膠保護套，把手的溫度非常高，非常容易燙手。在日後的設計中是不是可以增加保護，還需設計人員認真考慮。

打開鍋蓋，撲鼻的香氣。撒上一點小香蔥，一道美味的煲仔飯就做成了。

這一次煲仔飯是第一次使用多功能煮飯器的結果，可以說結果還是非常的完美的。但由於米量以及臘腸分量較多，滿滿的一鍋根本沒法將煲仔飯拌勻食用，只能盛放在更大的容器中。這樣也可以看出這一鍋米飯的容量，非常的大，兩個人吃都可以。

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米飯盛出後，外鍋中有蒸米時留下的米湯，原湯化原食，如此美味的米湯怎可浪費。大米的香、臘腸的甜，完美的融和在這弄弄的米湯當中。

這樣的美味煲仔飯，怎能不讓人心動，抓緊的扒兩口。大米顆粒飽滿、質地堅挺，不同於電飯煲似的煮飯，更偏向於蒸熟後的米飯。

由於臘腸煲仔飯太平常，我們選擇採用時令水果再來做一鍋水果米飯——什錦菠蘿飯。大米洗凈，新鮮菠蘿去皮切塊泡鹽水，枸杞、葡萄乾洗凈，大杏仁切顆粒備用。

將這些食材裝入煮飯器，放入幾粒冰糖，加入一點油，起鍋開火。

十多分鐘後，一鍋香甜的美味菠蘿什錦飯就做好了——黃色的菠蘿、綠色的葡萄乾、紅色的枸杞、香脆的大杏仁，搭配優質大米，經過keith多功能煮飯器的加工，酸甜可口、營養豐富、美味可口。

即使肚子已經塞滿了一鍋煲仔飯，但是依然可以將這美味的菠蘿什錦飯吞下，這是有多麼美味可口。

經過多次的使用，這款多功能煮飯器將原本複雜、技術含量極高的戶外米飯烹飪變的便利快捷，讓戶外美食烹飪有了更多的創意空間。

幾張keith多功能煮飯器的街拍

測評總結：

優點

1、多功能性，不僅可煮飯，可燒水，還可以用於蒸、煮、煲其他各種類型的食物

2、重量輕盈，方便攜帶，使用安全。擁有唯一代碼，品牌售後有保障

3、純鈦製造，質地堅硬、耐腐蝕、健康環保、換熱性能好

不足

1、由於外鍋摺疊把手缺少硅膠保護套，使用期間需要小心

2、如果出廠可以附帶內鍋替換密封膠圈就更好了

3、外鍋鍋體可採用激光打標增加容量刻度

總體而言，keith多功能煮飯器是一款非常值得推薦的戶外神器。

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