人到夏天容易煩躁，怎麼決解？一碗湯幫你輕鬆度夏，安全又美味！

養生 05-20

夏季養生，夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面。夏天的特點是燥熱，「熱」以「涼」克之，「燥」以「清」驅之。因此，清燥解熱是夏季養生的關鍵。盛夏酷暑蒸灼，人易感到睏倦煩躁和悶熱不安，因此首先要使自己的思想平靜下來，神清氣靜，做到神清氣和，切忌暴怒，以防心火內生。注意養心，夏季是心臟病的高發期，中醫認為「心與夏氣相通應」心的陽氣在夏季最為旺盛，所以夏季更要注意心臟的養生保健。夏季養生重在精神調攝，保持愉快而穩定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。心靜人自涼，可達到養生的目的。

夏季養生推薦：

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：清熱解毒、利濕消暑

推薦人群：暑熱煩渴、口乾口渴以及夏季易患濕疹、癤病等人群

材料：綠豆50克、土茯苓30克（鮮品200~250克）、瘦肉250克（3~4人量）。

烹調方法：先將綠豆洗凈，浸泡1~2小時；土茯苓洗凈，稍浸泡；瘦肉切大塊，洗凈；然後一起放進瓦煲內，加入適量清水，大火煮沸後，改用中火煲約1個小時左右，調入適量食鹽即可。

湯品點評：

本周日是小滿，小滿是夏季的第二個節氣。小滿時節，萬物生長繁茂，氣溫逐步上升。這個時節，廣東的氣候已經比較炎熱了，並且暑濕比較明顯，養生食物則宜偏清涼，切忌過於溫熱。

中醫認為綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿的功用，自古以來就是消暑解毒的良藥。而土茯苓味甘性平，既善解毒利濕，又能通利關節，對部分皮膚病，如濕疹、癤瘡等有較好的利濕解毒之功。兩者搭配，不但湯品口感好，更具清熱解暑、生津止渴的作用，常被廣東民間用以治療暑熱煩渴、口乾口渴、尿短尿黃以及夏季濕疹、癤病等。

護心食物

夏天養心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等，

養心食物

這些都能起到養心安神的作用。在飲食方面，應多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等，少吃動物內臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等，少吃過鹹的食物，如鹹魚、鹹菜等。