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玫瑰花為薔薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰屬落葉灌木，原產中國北部，現全國各地均有栽培。以山東、江蘇、浙江及廣東最多。5至6月盛花期前，採摘已充分膨大但未開放的花蕾，文火烘乾或陰乾；或采後裝入紙袋，貯於石灰缸內，封蓋，每年梅雨期更換新石灰。

玫瑰花花蕾呈卵形，半球形或不規則團塊，直徑1至2.5厘米，花托壺形或半球形，與花萼基部相連。萼片5枚，披針形，黃棕色或棕綠色，其內表面被細柔毛，花瓣5或重瓣，廣卵圓形，多皺縮，紫紅色，少數黃棕色。雄蕊多數，黃褐色體輕，質脆。香氣濃郁，味微苦、澀。

以花蕾大，完整瓣厚，色紫鮮，不露蕊，香氣濃者為佳。

【營養分析】玫瑰花具有濃郁甜美的香氣，是一些食品，化妝品的主要添加劑。

1. 適宜皮膚粗糙、貧血患者、體質虛弱者。

2. 陰虛有火者勿服 。

【製作指導】

1. 做甜品，煮粥，做飲料，2012年也有大量菜肴以玫瑰花做原料或輔料。

2. 治氣滯，胸脅脹悶作痛。玫瑰花6克，香附6克，水煎服。

3. 治肝胃氣痛；玫瑰花陰乾，沖湯代茶服；治胃痛，玫瑰花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服。

【食療作用】

玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經；芳香行散；具有舒肝解郁，和血調經的功效；

主治胸膈滿悶，胃脘、脅肋、乳房脹痛，月經不調，赤白帶下，泄瀉痢疾，跌打損傷，風痹，癰腫。

療法

【月經過多】玫瑰花根9克，雞冠花9克，水煎去渣，加紅糖服。

【月經不調】玫瑰花根6－9克，水煎後沖入黃酒及紅糖，早晚備服1次。

【赤白痢疾】玫瑰花去蒂，焙燥研細末，黃酒送服。每服1.5克，一日2－3次。

【肝胃氣病】玫瑰花研細，開水沖服，每服1.5克。

【新久風痹 (急、慢性風濕痛）】玫瑰花9克，紅花、當歸備6克，水煎去渣，熱黃酒沖服。

【跌打損傷，吐血】玫瑰花根15克，用黃酒或水煎，一日分兩次服。

【治肝氣胃病】干玫瑰花茶適量，沖湯代茶飲

【治肝鬱吐血，月經不調】玫瑰花三百朵，入砂鍋煎取濃汁，濾去渣，再煎，用冰糖500克收膏，存於瓷瓶密閉保存，早晚各1匙，溫開水沖服。如專用於調經，可用紅糖收膏

【治肺病咳嗽吐血】鮮玫瑰花適量洗凈搗汁，加冰糖燉服

【治肝風頭痛】玫瑰花5朵、蠶豆花12克，開水沖泡代茶飲

【乳癰】玫瑰花7朵、母丁香7粒，加黃酒適量水煎服

【治腫毒初期】玫瑰花18克，去蒂研細末，每服3克，黃酒送服

中藥功效

玫瑰花味甘，性溫，氣味芳香，藥性平和，具有理氣和血、排毒養顏、和血散淤、開竅化淤、疏肝醒脾、促進膽汁分泌、幫助消化、調節機理的功效。主要適用於肝胃不和所致的脅痛脘悶、胃脘脹痛及月經不調或經前乳房脹痛者。此外，玫瑰花還含有多種營養成分，對某些皮膚病有很好的療效，長期使用能徹底去除痤瘡和粉刺，使面部的皮膚光滑柔嫩，對治療面部黃褐斑有一定作用。

【用途】：用於肝胃不和，脘腹疼痛，胸悶嘔惡，飲食減少，或腹瀉；婦女月經不調，跌打損傷，瘀腫疼痛；血瘀出血，吐血，咯血；癰腫或乳癰初起。

【用法】：泡茶，煎湯，或浸酒、熬膏服。

【附方】：

1，玫瑰紅花湯：玫瑰花9g，全當歸6g，紅花3g。加水煎湯取汁，用白酒少量兌服。

源於《百草鏡》。本方所用藥物均為活血散瘀之品，有活血散瘀或通絡止痛之效。用於外傷血瘀腫痛，或痹證經絡不通，疼痛或腫痛。

2，玫瑰膏：鮮玫瑰花250g，加水煎湯取汁，煎至濃稠，加等量

白糖，煎沸成膏，待冷備用。每次1~2匙，沸水沖服。

源於《救生苦海》。此膏有止血益胃之功；玫瑰花經反覆煎熬，活血作用甚微。用於嘔吐失血，咽干口燥。記得哦！

3，玫瑰花茶：

【功 用】：具有強肝養胃，活血調經，潤腸通便，解郁安神之功效，可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣、對肝及胃有調理的作用，舒緩情緒、並有消炎殺菌、消除疲勞、改善體質、潤澤肌膚的功效。建議女性可多飲用。

【茶色口感】：茶色粉紅，香氣芬芳濃郁，滋味甘中略帶清苦。

【沖泡方法】：取花蕾3-5朵，沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用；可邊喝邊沖，直至色淡無味，即可更換茶。加蜂蜜或冰糖味道更佳。 個性飲法： A．玫瑰花茶配料：茶葉、玫瑰花（茶葉有綠茶、鐵觀音、碧螺春等為原料加工成的玫瑰花茶）使用方法：根據個人口味，取適量玫瑰花茶，加入沸水沖泡即可。 B．花果中藥一起泡有一個讓肌膚細嫩的妙方，就是將大紅棗3枚、玫瑰花4朵、枸杞10克、蜂蜜若干，放入杯中，加 入開水300ml，浸泡5分鐘後飲用。這種飲用方法可以補充肌膚水分，每天飲用，不但可使皮膚變得越來越光滑細 膩，而且可以改善人體的內分泌狀況。

【性味歸經】：性溫，味甘微苦，歸肝脾經。

【宜 忌】：口渴、舌紅少苔、脈細弦勁之陰虛火旺證者不宜長期、大量飲服，孕婦不宜多次飲用。

玫瑰花茶是用鮮玫瑰花和茶葉的芽尖按比例混合，利用現代高科技工藝窨制而成的高檔茶，其香氣具濃，輕之別，和而不猛。玫瑰花是一種珍貴的藥材，美容養顏，通經活絡，軟化血管，對於心腦血管，高血壓，心臟病及婦科有顯著療效。調和肝脾，理氣和胃。在《本草綱目》中已有論述。世界上的花卉大多有色無香，或有香無色。唯有玫瑰、月季、紅梅等，既美麗又芳香，除富有觀賞的價值外，還是窨茶和提取芳香油的好原料。

中國2012年生產的玫瑰花茶主要有玫瑰紅茶、玫瑰綠茶、墨紅紅茶、玫瑰九曲紅梅等花色品種。

玫瑰花茶性質溫和、男女皆宜。可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞、改善體質。尤其是玫瑰搭配花草茶還有助消化、消脂肪之功效，因而可減肥，最適合因內分泌紊亂而肥胖的mm，調氣血，調理女性生理問題；最重要的是它的養顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助。肝鬱氣滯型的減肥可多喝，有助於減肥；有豐胸調經之效；還可潤腸通便。美容養顏瘦身的佳品。

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