咳嗽痰多，胸悶不暢的時候，你一定需要它！肺不好，抽煙的人，可以用桔梗配甘草泡水當茶喝！

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花與木，千姿百態，其色彩、風韻不僅給人以美感，在人們心目中還有它特定的象徵意義。桔梗花開，是暗暗的藍色，宛若一滴滴海水落在了草叢裡。香裊裊，不知不覺便溢滿你的肺腑。桔梗的花是暗藍色或暗紫白色，可作觀賞花卉。桔梗的根可入葯，具有很好的止咳祛痰、宣肺和排膿的作用，是一味中醫常用藥。在中國東北地區常被腌製為鹹菜食用，在朝鮮半島被用來製作泡菜。

「桔梗」的朝鮮文叫做「道拉基」。在朝鮮族的民間傳說中道拉基是一位姑娘的名字，當地主搶她抵債時，她的戀人憤怒地砍死地主，結果被關入監牢，姑娘悲痛而死，臨終前要求葬在青年砍柴必經的山路上。第二年春天，她的墳上開出了一種紫色的小花，人們叫它「道拉基」。

桔梗原生種在春天降雨多、較暖和時期開始發芽生長，至夏天的高溫季節發育成為蓮座狀態，葉片變厚、顏色變深且稍微扭曲，葉片表面看起來象一層白粉，最大的特點是節間無法伸長，需經過冬天低溫的刺激打破簇生現象（１８℃以下３周）。至第二年春天回暖時，節間開始抽長，然後進行花芽分化。在夏天溫度較高、日長較長時開花，秋天結實，冬天種子成熟。

其花芽分化的條件為白天最低溫不可低於１３℃、日均溫需高於２２℃，溫度越高越促進其花芽分化。另外，日長也是促進其開花的因素。

功效：

《藥性論》：治下痢，中記載破血，去積氣，消積聚，痰涎，主肺熱氣促嗽逆，除腹中冷痛，主中惡及小兒驚癎。

桔梗中醫上認為是性平卻味苦、辛，還有點小毒的一種中藥，所以說我們在使用桔梗的時候一定要小心為好。桔梗有祛痰作用，對咽喉有好處，也可以宣肺，可以去膿、桔梗對於利五臟都是有好處的，對於女性朋友來說還可以氣血、有很好的五勞和養氣功效。現代藥理研究表明，該葯主要含桔梗皂苷，具有祛痰、鎮咳、解熱、抗炎、抗過敏、鎮痛、抑制胃液分泌、抗消化性潰瘍等作用。

1.咳嗽痰多，胸悶不暢

辛散苦泄，宣開肺氣，祛痰，無論寒熱皆可應用。風寒者，配紫蘇、杏仁，如杏蘇散（《溫病條辨》）；風熱者，配桑葉、菊花、杏仁，如桑菊飲（《溫病條辨》）；若治痰滯胸痞，常配枳殼用。

2.咽喉腫痛，失音

能宣肺泄邪以利咽開音。凡外邪犯肺，咽痛失音者，常配甘草、牛蒡子等用，如桔梗湯（《金匱要略》）及加味甘桔湯（《醫學心悟》）。治咽喉腫痛，熱毒盛者，可配射干、馬勃、板藍根等以清熱解毒利咽。

3.肺癰吐膿

性散上行，能利肺氣以排壅肺之膿痰。治肺癰咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草用之，如桔梗湯（《金匱要略》）；臨床上可再配魚腥草、冬瓜仁等以加強清肺排膿之效。

4.桔梗有鎮咳作用，有增強抗炎和免疫作用，其抗炎強度與阿斯匹林相似；水提物能增強巨噬細胞的吞噬功能，增強中性白細胞的殺菌力，提高溶菌酶活性；對應激性潰瘍有預防作用。

5.桔梗粗皂苷有鎮靜、鎮痛、解熱作用，又能降血糖、降膽固醇，鬆弛平滑肌。桔梗皂苷有很強的溶血作用，但口服能在消化道中分解破壞而失去溶血作用。

禁忌：

陰虛久咳，氣逆咳血者忌用桔梗。凡氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等不宜用；胃及十二指腸潰瘍者慎服桔梗。用量過大易致噁心嘔吐。

桔梗畏白及、龍眼、龍膽。桔梗忌豬肉。得牡蠣、遠志療恚怒；得消石、石膏療傷寒。

種類：

桔梗商品多按產地分為南桔梗和北桔梗兩種，東北、華北一帶所產為北桔梗．安徽、江蘇、浙江等地所產為南桔梗。

南桔梗：呈圓柱形或長紡錘形，略扭曲，偶有分枝．長6～25cm，直徑0.5～2.5cm．頂端有根莖(蘆頭)，其上有數個半月形的莖痕。表面白色或淡黃白色，全體有不規則縱皺及溝紋．並有橫向皮扎樣的疤痕。質硬脆．易折斷，折斷面略不平坦，可見放射狀裂隙．皮部類白色，形成層環明顯，木質部淡黃色，俗稱「金井玉欄」。氣微，味微甜後稍苦。

南桔梗過去以野生品為主，現有較多栽培品，栽培品與野生品性狀區別點在於：由於栽培品多僅生長2～3年。蘆頭較短，呈短圓柱性，一般無蘆碗(莖痕)，甜味較重，苦味較少，質地不及野生品堅實，存放時間稍長後易變深色。

北桔梗：與南桔梗相比，其形多細長，分枝常見，體質較輕泡，北桔梗多為野生品。

另外，西南地區(四川、雲南、貴州等地)所產野生桔梗，多蘆頭較大，主根較短。

食用方法：

桔梗的吃法很多，可涼拌、腌制、清炒、葷菜等均可，是不錯的美味及保健食品。

1、泡水煮茶喝。推薦給常抽煙的人。

2、涼拌桔梗

桔梗去雜質，洗凈，把桔梗放到容器中，放鹽，辣椒油，白蘋果醋少量，糖稀，味精，蒜末，拌勻。把蔥絲放上面，白芝麻灑到上面。可即可食用，放入保鮮盒裡入冰箱冷藏腌一到兩天味更佳。具有祛痰與鎮咳，降血糖等功效

3、腌拌桔梗

桔梗去皮撕成和，拌入精鹽揉搓後用清水反覆沖幾遍至桔梗乾淨後，用鹽腌入味。將洗腌過的桔梗擠去水分，放入辣椒面、白糖、醋、精鹽、芝麻、蒜泥拌勻，裝入盤內即成。麻辣脆嫩，風味獨特，能清熱解毒。

4、清炒桔梗

桔梗苗去雜、洗凈、切段。炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，下蔥花煸香，投入桔梗苗煸炒，加精鹽，味精炒至入味，出鍋裝盤即成。特點: 色澤碧綠，細嫩鮮香，扶正祛病，潤膚健美。

驗方（需遵醫囑，僅供參考）：

驗方1

桔梗、甘草各6克，水煎服。適用於感冒咯痰不爽。

驗方2

桔梗6克，桑葉9克，甘草3克，水煎服，每日1劑，連服2～4天。適用於熱咳痰稠。

驗方3

桔梗、杏仁、知母、遠志各6克，黃芩9克，水煎服。適用於急慢性氣管炎。

驗方4

桔梗15克，魚腥草30克，水煎服，每日3～4次。可配合抗生素治療。適用於肺炎（細菌感染者）。

驗方5

桔梗15克，冬瓜仁12克，魚腥草30克，甘草6克。水煎服。適用於肺炎、支氣管炎咳唾膿痰。

驗方6

玄參、麥冬、桔梗各9克，甘草3克，共研為細末，和勻過篩，分作2包。每次1包，開水泡飲。適用於肺陰不足之咳嗽。

驗方功效故事出處為中醫書籍。

編輯：本草君亞婕

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