我們只知道它吉利，卻不知道它被稱為「植物肉」

花生是我國最重要的零食之一，不僅因為方便好吃，還因為花生名字的兆頭真的很好，很適合節日待客的氛圍。

也許大家亞也都發現了，在婚宴的日子，花生也是一個必不可少的角色，但是卻從普通的花生變成了紅花生！

紅花生果肉多、顏色鮮紅，實在是適合婚宴的氣氛，再加上它有著和普通截然不同的口感一直被人所喜歡。

你知道嗎？紅皮花生那鮮艷的紅色，都是滿滿的鐵元素！那麼紅花生還有多少不為人知的一面呢？

紅花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。

紅皮花生有補血、養顏之功效。花生是全世界公認的健康食品，在我國，中醫認為花生的功效是調和脾胃，補氣止血。

其中"補氣止血"的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。理論認為，"脾統血"，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫"補氣止血"。

1.紅皮花生的功效

1）紅皮花生是一種可以補血的一種食物，紅色的花生皮的補血效果是超好的，紅皮花生除了有補血的功效以外還有很多別的作用。紅皮花生可以治貧血，這此皮是可以在加造血的一些營養成份。同時也可以促進凝血的作用，也可以促進傷口癒合。

2）紅皮花生還有很好的調和脾胃的人用，也可以止血，可以降壓降脂，同時花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，這樣就可以增加血小板的含量，要以很好地改善血小板的質量。

1）雖然說紅皮花生有這麼多的好處，可是卻並不是所有的人都適合吃紅皮花生的，特別是對於一些有血液粘稠度高的人群或者是有血脂偏高的人群是不太適合吃紅皮花生的。

2）同時紅皮花生也會增加心腦血管疾病的風險，這類人群如果要吃紅皮花生，最好是返點外面的紅皮去除，然後再和紅棗一起慢燉著吃是很不錯的。

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