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千年美酒味道如何,幾千年古墓告訴你真相,有種酒竟然還是綠色的


中國的釀造技術已存在千年,包括用糧食釀造醋、醬油和酒等,這些技術流傳至今,已不稀罕。但是千年前釀造的酒流傳到現在是一種怎樣的體驗?這絕不是不可能,在我國的考古歷程中確實發現過這種酒,不過這樣的機會比挖掘到金銀財寶還要少。



千年美酒味道如何,幾千年古墓告訴你真相,有種酒竟然還是綠色的


有些人喜好錢財,死後便把這些財寶一同帶入墓葬;而有些人生前嗜酒如命,死後令人釀造一堆美酒陪葬,其中不乏富貴人家和文人騷客。在中國歷史久遠的地方均有出土千年美酒的記錄,每一種酒的品質、顏色各有不同,甚至還有綠色的酒。


這種奇怪的酒出土於西安北郊的鳳鳴原漢墓。這件事發生在2003年,當時的考古學家在一件密封銅器里發現了綠色的液體,同時伴隨有一股淡淡的酒精味。經過化學鑒定,確定該液體為酒,而這座墓穴為漢代古墓,所以這瓶酒已經保存有上千年了。



千年美酒味道如何,幾千年古墓告訴你真相,有種酒竟然還是綠色的


考古學家們絕不會去喝這種酒,一是因為不知道該酒是否變質,喝了說不定會中毒。另外這畢竟屬於國家文物,具有很大的研究意義,不能破壞更不能佔為己有。這瓶酒呈現綠色可能是因為存放時間較長之後,銅器中的銅離子分解進入液體,最初的顏色可能和正常酒一樣為無色透明。


至於酒的味道確實不如想像中的那麼美味。古時候的造酒技術不知道如何,但是密封技術肯定不成熟。大家所說的成年老酒是在密封的條件下釀造的,如果進入氧氣便會破會酒的品質,存放時的溫度也很重要,所以美酒都是存放在專門的酒窖中。



千年美酒味道如何,幾千年古墓告訴你真相,有種酒竟然還是綠色的



不過據說郭沫若曾嘗過這種千年老酒,當時是從馬王堆挖掘出來的。那時的人們還沒有見過這麼古老的酒,更不敢嘗一嘗,畢竟是從墓葬中挖出來的,喝死人的酒說不定會倒霉。

郭沫若當時聽了非常感興趣,為了打破封建迷信他帶頭喝了一口。後來證明這瓶酒並未變質,不過味道沒什麼特殊的地方,還比正常的酒淡了許多。



千年美酒味道如何,幾千年古墓告訴你真相,有種酒竟然還是綠色的



在漢壽古墓、西漢古墓中也出土過千年美酒,似乎那時的人們都愛把美酒當做陪葬品,除了因為墓主人生前愛喝酒,埋酒還有著應有盡有的寓意,他們希望來世還能過上富貴的生活。

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