鏡頭下，西班牙國寶級切火腿大師的高超技藝，一小時可賺3萬元

圖片上這個男子名字叫做西奧桑齊德里安今年55歲，是一名身懷絕技的「刀客」，因為身價不菲手藝出眾，他憑藉手中的刀工作一小時可以賺到3萬元的報酬，而他的工作就是切火腿。

德里安小時候父親希望他能夠成名一位鬥牛士，可是任性的他不久後就放棄了，來到巴塞羅那成了餐廳里的一名服務員，也為之後精湛的刀功埋下了伏筆。

有一天餐廳里顧客非常多，負責切火腿的師傅又病了，經理讓德里安嘗試著切昂貴的伊比利亞火腿，這一刀下去激發了他的興趣，於是一發不可收拾的愛上了切火腿這份工作。圖片上的他正在切火腿。

切火腿是需要專門去學習的一門技藝，切火腿很有講究，切的太厚了口感不好，太薄了容易斷，斷了的火腿就沒有價值了，而且西班牙人認為機器切火腿會失去50%的風味，因為這門手藝要求儘可能的將昂貴的火腿切成薄如蟬翼的樣子。這也是為什麼後來他會如此受歡迎的原因。

從那天開始德里安開始學習切火腿，有時間就去參加培訓班，私下裡也經常自己練習，幾年時間下來已經小有所成，接連獲得切火腿國家獎和國際獎。

30年的時間裡有多位名人欣賞過他切火腿精湛的技藝，這些顧客包括奧巴馬、貝克漢姆等。

德里安在西班牙已經成為國寶級的切火腿大師。

德里安能夠將昂貴的火腿切成薄如蟬翼，甚至可以像這樣連在一起也不會斷，這需要幾十年的功力加上精深的領悟能力和對於火腿腸的理解力。這也是為什麼他會如此成功的原因。

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