萬能百變馬鈴薯，兩種洋氣新吃法

馬鈴薯，又稱土豆，是我們餐桌上常常能夠見到的食材。本身綿軟清淡的口感，使它和任何食材任何調料都能很好的融合，堪稱百搭菜品。另一方面，馬鈴薯蛋白質價值高，含有豐富的微生物和無機鹽；作為糧食是維生素含量最全的，包括了胡蘿蔔素、葉酸、維生素B6、核黃素等等。高鉀低鈉的特質也使它非常適合肥胖性水腫的人群食用，具有瘦腿的功效。總之，從各方面來講，土豆都是物美價廉的完美食材。

然而除了青椒土豆絲、排骨燒土豆、香煎土豆這樣的吃法，還有些什麼新奇的吃法呢？下面兩張菜品給你呈現出土豆的另一面。

瑞士風琴烤土豆

所需食材：土豆一個，黃油一小塊，橄欖油少許，芝士適量，大蒜2瓣，食鹽過量，黑胡椒少許，香草少許。

步驟：

第一步，土豆洗凈，用菜刀切片，注意不要切斷，每片之間要有連接，盡量切的深一點，土豆片可以薄一點。切好後放在檸檬水裡浸泡十分鐘。

第二步，大蒜切成蒜茸，小火用橄欖油化開黃油，加入蒜蓉，等出香味後，加入食鹽和現磨黑胡椒碎，以及羅勒香草和迷迭香香草。

第三步，烤盤用錫紙鋪好，放上土豆，再均勻塗上黃油橄欖香草汁，土豆片之間的縫隙也要塗到。

第四步，烤箱預熱兩百度，烤四十分鐘，再撒上芝士碎，再回烤箱烤10分鐘即可。可以根據自己喜好再加上培根碎。

雞汁羅勒土豆泥

所需材料：小土豆3個，黃油10克，濃湯寶適量，羅勒碎適量，食鹽適量。

步驟：

第一步，小土豆洗凈去皮，對半切開。

第二步，熱水燒開，放入土豆蒸煮至筷子可以輕易插入為止。

第三步，將土豆塊放入料理機，再加入黃油和羅勒碎。

第四步，低速攪打一分鐘到兩分鐘即可。

第五步，將濃湯寶熱水化開煮沸。

第六步，土豆泥裝碗，澆上湯汁撒上羅勒即可。

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