健康的土豆絲餅做法 做出披薩式的土豆絲
土豆是個全民食材,又稱為馬鈴薯,在生活中被用作於糧食和蔬菜的兼用作物。土豆的分布地區主要集中於我國的華北,東北地區等氣候偏涼的地區,要知道我國的土豆種植面積可在世界排第二,可想而知,土豆在我的廣泛使用!之所以如此受大眾的歡迎,自然與土豆絲的營養價值分不開!土豆的營養價值不僅僅體現在能產生100多千卡的熱量上,而且它的特別之處在於耐餓,能夠有很好的飽腹感!小編最喜歡土豆絲餅做早餐,不費時又美味。做法眾多,蒸,煮,炒,炸,等等,各有各風味,經濟實惠的土豆完全可以可以讓大家享受到美味與健康。
下面我們開始吧,首先材料我們要準備,土豆,(量的話,看你們具體的人數,)雞蛋(兩個土豆一個雞蛋這樣吧),還有麵粉,胡椒粉,蔥。
首先,我們需要把材料給加工一下:土豆去皮切絲(盡量切細一點),蔥切成蔥花,把蔥花倒到土豆絲上面,加入鹽和胡椒粉攪拌一下,再往上面加麵粉攪拌(不用太多),最後把雞蛋打進去一起攪拌,(如果太干,建議可以加點水),然後稍微可以放一下。
需要特別注意的是麵粉的購買,如果我們僅僅是在超市看到麵粉就拿了,那樣肯定不能達到可口潤滑的效果嘍!小編有個秘方與大家分享,那就是自己先購買糯米,然後去找地方「打」糯米,這才是關鍵之處,把糯米做成糯米粉,肯定比超市的麵粉好得多!
最後,就可以開始煎了。首先把乾淨的鍋微熱(大概五六分熱),就倒油(不要倒太多油,不然就成炸土豆餅了)
然後把剛剛攪拌好的麵糊用勺子勺到鍋里,如果是兩個土豆可以一起煎,煎成一大塊,最後切一下就可以了。多的話,可以分成一小塊一小塊的煎。(一小塊可以弄個心形啊或者其他形狀浪漫一下哦)待一面煎到金黃色就翻到另外一面繼續煎。煎好之後,如果是一整塊了,就可以用刀切成小塊。美味的土豆餅就完成啦。
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