咖喱粉的藥用價值有哪些

咖喱粉大家都吃過嗎，是一種很常見的調味品，它的調療有很多，可以烹飪很多的食譜。比如說我們經常吃的咖喱雞啊或者是咖喱牛肉都是不錯的選擇呢，當然咖喱粉也有藥理的作用和效果的哦，來看看相關的一些介紹吧。

咖喱是音譯，源於泰米爾文，意思就是調料。它是以薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。

咖喱粉的藥用價值

1.咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾;咖喱粉含有的促進消化的營養物質，可以促進腸道蠕動的哦。

2.咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的;

3.美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能;咖喱粉可以有很好的保護肝臟的作用和效果。

4.咖喱還具有協助傷口複合，預防老年痴呆症的作用。

咖喱適合人群：一般人群均可食用;胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。

咖喱做法指導：

1.咖喱應密封保存，以免香氣揮發散失;

2.在烹調中提辣提香，去腥味，可用於燒菜，燜魚草蝦、牛肉、雞肉等。

關於咖喱粉的一些藥用的效果，你都知道了吧，可以看出的是咖喱粉具有很好的治療疾病的效果，還可以促進腸道蠕動，適宜的人群有很多，但是一般對於腸胃疾病的人群來說最好不要吃哦，以免對身體健康不利。

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