以身試「毒」大半個中國和東南亞，她回來搞了個實驗室，解鎖吃水果的新姿勢是就醬吃！

一個吃貨，

如果不是美食家，

跟飯桶有什麼區別

……

- 空間眾籌 · 76-

當我第一次聽說，

廈門人用芒果蘸醬油吃；

閩南人用芭樂楊桃蘸酸梅粉吃；

海南和廣西人用辣椒和鹽

腌生芒果和菠蘿吃……

什麼，水果蘸醬吃？對於生長在包郵區的我來說，一開始，真的是拒絕的！

於是我在水果攤主鄙夷的眼神中，推推搡搡地把一塊醬油青芒塞進嘴裡，食神里的虛幻鏡頭髮生了

——醬油的咸鮮遇上青芒的酸甜，刺激的口感一下子讓我隨著味蕾的滿足飄起來……睜開眼，快，趕緊再讓我吃一口！

細想，中國的水果哪裡最多？

廣西、雲南和福建對不對？

論起如何吃水果，

生在江浙滬的我們簡直

Too young too simple！

水果就醬吃？

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，

來一場水果世界的大冒險！

在廣西溝壑中隨手摘百香果吃，

去廈門海島親自挑選鮮嫩的蓮霧。

過越南邊境抱著比臉大的芒果狂啃，

也瘋了似的在泰國街頭掃蕩榴槤，山竹和菠蘿。

我是陳曉燕，一個想把吃當成終生事業的人。

在此之前，我和好朋友佩哥跡品牌服裝行業八年之久。

她負責運營管理，我負責視覺營銷，她曾任職CK整個華北區運營經理，我也曾管理國內上市運動品牌300餘家店的視覺、培訓等。

而真正維繫這段將近十年的友誼的，大概是我們共同對「吃」的一個執念。

在我們看來，一個吃貨，如果不是美食家或者料理高手，那麼跟飯桶有什麼區別！

本著「高標準、高要求、高顏值」的吃貨精神，我們想要一起成立這樣一個品牌：

它必須能激發吃貨們的食慾，滿足其的刁鑽的口味。並把「體驗好吃這種事情所帶給生活的那種幸福感和滿足感」帶給大家。

——驗食症，就這樣誕生了。

下一秒，我們就買了機票，

決心遍尋各地貨源果農，

「驗」遍每一個水果品種。

見識了各種水果在日出日落的自然環境中生長，我也結實了許多樸實真誠的果農。

鳥兒會把果實吃掉，就用音樂來驅趕；果品的口感一定不能差，必須施有機肥；水果成長順應周期，那就建設完善的澆灌系統。

打蠟、甜蜜素、膨大……這些可怕字眼是絕對看不到的，從枝頭摘下，下一秒就能直接放進嘴巴里。

說這是「以身試毒之路」，真是一點也不為過。

我們去到的不同地方，

才驚奇的發現，原來，不同的地域文化產生了水果的不同吃法。

比如廈門人喜歡用芒果蘸醬油吃，閩南人喜歡用芭樂楊桃蘸酸梅粉吃，海南和廣西人喜歡用辣椒和鹽腌制生芒果和菠蘿吃……

被這些新奇的吃法刷新了三觀，同時卻被新吃法征服到無法自拔。

由於水果的酸甜屬性不同，用各種腌制、醬料等方式更好的激發了原本水果的鮮甜和爽脆。

我不僅想把各地最好的水果帶到大家身邊，更想把當地的飲食習慣和文化分享給大家。

跑遍大半個中國和東南亞後，我們開始與大量優質果園、進出口貿易公司合作。並在杭州落實了一個佔地面積1500平方的倉庫共用，另有30平冷庫，5條打包流水線。

經過一年的時間，我們憑藉著各地新鮮當季的優質果源聚集近200名白領和寶媽成為代理商。

同城簽訂行必達，江浙滬皖簽訂京東，全國簽訂順豐雲倉，開始在線上售賣鮮果。

傳統的以社區為核心的水果店，以及水果的現切現賣已經做的非常成熟了，而在大型商場綜合體中，卻很少見。

在杭州湖濱的大型Shoppingmall，驗食症的第一家線下實體店選擇入駐在這裡，6月1日開業。

從東南亞旅遊回來的朋友告訴我，

回國後一直對泰國街頭的小菠蘿念念不忘。

於是，我們就和泰國當地的果園合作，

泰國當地採摘，空運杭州，

將這款mini菠蘿作為我們的主打產品之一。

以後你要是去湖濱，商場逛累了，停下腳步就可以嘗到甜度爆表，鮮嫩爽脆的泰國小菠蘿。

無論是國產，還是進口，我們只賣當季水果。

台灣芭樂、釋迦、蓮霧、

越南大青芒、百香果等等，

都將成為我們的核心產品。

此外，客戶還可以根據自己喜好

選擇果品現切，配以不同的醬汁。

不同酸甜咸辣的醬汁，

可以更好地激發出不同水果的酸甜屬性。

經過反覆測試，

我們調配了5種不同的

專屬

醬汁：

酸奶配上甜味系或是淡味系的水果，

放入口中是濃濃的奶香，感覺如沐春風。

帶有江南風味的「金風玉露」

乳酪配上水果的果肉和清洌的果汁，

從口中緩緩滑入咽喉，

再深深地吸一口氣，

彷彿來到秋季的杭城，

處處都是馥郁的桂花香。

將百香果蜂蜜汁做為醬汁。

給清淡口味的水果，

賦予了更多層次的味覺感受，

酸酸甜甜尤如情竇初開的少年情懷。

兩廣風味的「戀人未滿」

酸梅枌適合撒在各種口味的水果上，

讓甜味更濃，酸味更爽冽，

尤如站夏日裡果實累累的水果樹下，

盡情享受果香，果味。

閩南風味的「桃之夭夭」

咸辣味的醬汁粉適合酸味水果，

是閩南和東南亞的經典風味，

酸到透心底的水果加上咸辣的味道，

讓人頓時體會到了人生百態。

泰式風味的「歡情離恨」

我想，驗食症就像是一個五彩斑斕的實驗室，十幾個品種國內外各處最新香的應季水果，多種蘊含了不同地域文化的醬汁，任你自由搭配。

而你，永遠不知道下一秒會是什麼樣的驚喜。

作為一個資深吃貨告訴你，水果就應該「就醬吃！」 這可不是在賣萌，醬汁配鮮果，是我們解鎖的吃水果新姿勢。

我們把它搬到線下，做一場新的嘗試，以一種更時尚，更快速，更好玩，也更方便吃水果的方式來面向更多的年輕人。

也希望從體驗好吃這種事情上，逐漸提升起人們熱愛生活的態度。

噗嗤一口咬下去，

酸甜苦辣咸都包裹在口腔里，

五彩繽紛的樣子

才是生活本身啊！

在時髦shopping mall，鮮果要醬紫吃

陳曉燕

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在時髦shopping mall，鮮果要醬紫吃

」。

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