夏日炎炎，無需冰激凌機，如何在家自製美味冰激凌
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05-23
材料：淡奶油150克，煉乳50克，蛋黃1個，白糖30克，檸檬汁幾滴，鹽一丟丟
做法：
1.白糖加入蛋黃中，加入檸檬汁，用打蛋器打發，打至體積膨脹，顏色變淺。
2.淡奶油打出紋路，加入煉乳，高速繼續打一分鐘左右。
3.加入蛋黃液、鹽，使用切拌的手法混合均勻，可以加入喜歡的可可粉、水果乾等調味。
4.冰激凌糊放入冰箱，冷凍一夜即可。
5.想做出造型可以冷凍好後放室溫稍微軟化，用冰激凌勺挖出球形即可。
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