覆盆子！別說了，喂我一顆，可好！

現在越來越多的小夥伴喜歡吃水果，注重起健康來。同時，覆盆子作為一種水果，也讓很多小夥伴喜歡它酸酸甜甜的滋味兒～

今天，營養姐就要跟大家一起來看一看覆盆子這種食物～

覆盆子的基本介紹

覆盆子，為薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果，果實味道酸甜，植株的枝幹上長有倒鉤刺。覆盆子有很多別名，例如：懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。

覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分布但少為人知，僅在東北地區有少量栽培，市場上比較少見。樹莓果實為聚合漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，營養豐富，是目前風靡世界的「第三代水果」，在國際市場上被譽為黃金水果。

覆盆子植物可入葯，有多種藥物價值。

營養價值

覆盆子油屬於不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌荷爾蒙。由於覆盆子也是低升糖指數（GI值）的水果，可以延緩體內血糖上升值，加上富含高纖維，讓人不容易感到飢餓，更能幫助維持體重。

覆盆子的選購

覆盆子果實為聚合果，由眾多核果聚合而成，類球形，上部鈍圓，底部較平坦，表面灰綠色或淡棕色，密被短絨毛。小核果約呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及兩側有網狀凹紋。質硬，內含棕色種子1粒。氣清香，味微酸、澀。以顆粒完整飽滿、色黃綠、具酸味者為佳。

（圖片均來源於網路）

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