海參粥怎麼做才更好喝 見證廚房的美味日常
海參粥的營養價值很高，對於一些難以治癒的疾病都有很好的緩解和預防作用。甚至還能緩解記憶力下降，增強造血功能等，對老年人也是極有益處。那麼現在我們就看看怎麼才能烹飪出美味的海鮮粥吧。買回來的海參身上還殘留有海鹽的鹹味，所以一定要先手搓洗乾淨，之後用熱水浸泡24小時後才能使用哦。當然，泡水時需要時不時換水，至少換3次以上。
泡好水的海參還需要用開水煮一個小時左右，晾涼後用剪刀剪去沙嘴，中間的五條經絡要保留。之後洗凈內部的沙子，涼水浸泡12小時，換水後再浸泡12小時。泡好的海參會變成之前的兩倍大，完後就可以用刀切成四份或者更多，放在一旁備用。將姜塊切成絲，和切好的海參放在一起，撒一些胡椒粉，再倒入料酒一同腌製片刻。
在準備腌制海參的同時，我們可以先開始煮小米粥，小米淘洗乾淨撿去雜質就可以上鍋煮了，這樣不僅節省時間也能讓小米粥多煮一會兒，能小米粥熬至粘稠狀，就可以將腌好的海參放進去啦。等海參熬兩分鐘左右可以加一些鹽調味，如果海參腌制時添加過鹽或者鹹味較重的調味品的話可以選擇少放或者不再放鹽。調味料放進去後一邊煮一邊攪拌，這樣可以讓味道更加均勻。等調味料均勻化開後繼續熬煮兩到五分鐘，加上一些香蔥沫，就可以出鍋啦。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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