請大家走出日常做菜的誤區，可以讓你手藝大有長進

做菜的學問很大，同樣的食材不同的人去做，效果差距顯而易見，每個人的做法也不同，這就是考驗我們廚藝的本領了，同樣一道菜，有些人喜歡吃，有些人看著就沒有食慾，下面我分享幾個日常生活中做菜的小技巧，大家牢記咯，可以讓你的廚藝翻翻翻！！！

妙招一 如何讓木耳迅速變軟

特別是在我們著急用的時候，我們該如何讓木耳變軟呢，很簡單，用鹽水來泡，快的話就用溫水加鹽來泡，很快就可以使木耳變軟了。

妙招二 炒肉什麼時候放鹽最好

鹽是一種強氧化劑，可以加速脂肪的氧化，在脂肪氧化的過程中會產生有害物質，所以在炒肉時不能先放鹽，要等快出鍋的時候再加入鹽，防止脂肪被氧化的更嚴重。

妙招三 如何把牛肉煮的又爛又快

方法也很簡單，加入一點茶葉放入鍋里一起煮，牛肉很快就爛並且味道也很好。

妙招四 羊肉如何去除膻味

把蘿蔔和羊肉一同放入鍋里，半小時左右拿出蘿蔔，然後放入幾塊桔子皮效果更好，每公斤羊肉加入綠豆5克，煮開10分鐘，將水和綠豆一起倒出，放半包山楂片，將帶殼的核桃兩三個洗乾淨打出孔放入，１公斤羊肉加入咖喱粉10克。

分享秘籍：

讓牙快速變白技巧：用食鹽、小蘇打1：1，加水調勻，每天刷牙一次，4天可去除牙齒表面色斑使牙齒變潔白。

加醋快速腌蛋的方法：將鮮雞蛋用清水洗乾淨，再用食醋來洗，然後放到鹽水中，一星期後即可食用。

食物催眠法：

1.睡前吃一點麵包，麵包中分解的氨基酸汁分泌物可以鎮靜神經

2.喝適量牛奶可安睡

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