懷念的開始只是一碗雞湯小餛飩

單位樓下有家小餛飩店，店鋪不大，只放了四張小桌子。但那是我這幾年最解鄉愁的地方。一碗熱乎乎的小餛飩，就是家的味道，可以洗去所有的疲憊和煩惱，就這簡單就這麼單純。

我的故鄉，在江南一個很小的城市，那是一個美麗的小城，美到骨子裡那種。特別是下雨天，沿著城外小河漫步，那種感覺就是人生的全部，彷彿耳邊餘音裊裊的評彈曲絲絲縷縷的漂浮著。

世界如此喧囂，我亦安靜的看著全部。

不知道為什麼，我要來這個無法讓我找到安全感的城市。每天面對的就是地鐵、人群和污濁的空氣。曾幾何時，那首「去大理」伴隨著我所有的上下班路途。

其實，我是一個外在剛強內在柔軟的人。所以有很長一段時間，我都不願意一個人租房住，我喜歡和大家合租在一起。至少那讓我有家的感受。

70後的年齡是一個蠻尷尬的年齡。在公司是一個可上可下的階層，而在家，卻是家的一片天。

有時，一個人安靜下來時，我真的有些害怕。

這種恐懼很莫名，來的時候沒有先兆，揮之不去，卻又召之即來。這或許就是中年危機吧。我害怕失去現在擁有的，害怕工作不順利、害怕子女教育出問題，害怕遠在異鄉的父母身體狀況。當然，我知道，我的害怕是徒然的。可是我依舊如此。

每每這個時候，我會選擇下班時一個人去這家小店吃碗小餛飩。

這家小店是兩個浙江小夫妻開的店，經營很簡單，只賣大、小餛飩和茶葉蛋，平日里都是很早開店又很晚關店。吃睡都在店裡，很幸苦，但看他們很快樂。這讓我有些小小的羨慕。老闆很憨厚，少言寡語。老闆娘就不一樣，既熱情還很會招呼生意。

喜歡他家小餛飩的原因就是，真的是「小餛飩」。

在我家鄉，小餛飩就是那種皮很薄很薄，肉很少很少，燒的時候很快很快，味道很鮮很鮮的那種。我們管這種小餛飩叫「泡泡小餛飩」。

這種小餛飩，在鍋里一般只要幾十秒就出鍋了。由於特殊的包制手法，小餛飩盛在碗里時一個個飽滿的浮在上面，很是好看。小餛飩湯都是用骨頭熬制的骨頭湯，根本不用加味精，很鮮美。

吃這種小餛飩不為吃飽，只是打打牙祭，填填肚子的小零食作用。特別適合早上和深夜。在我小時候，還有走街串巷的餛飩挑子，一條扁擔挑著鍋子爐子沿街叫賣。那時吃到這樣一碗泡泡小餛飩，就是享受人生的感覺了。

一天的工作後，走出單位電梯，夜色斑斕了。這是這個城市最美的時候。可是我的心情很不美麗。拖著疲憊的身子不自覺的又來到餛飩店。老闆娘大概也習慣了我每次來默不作聲的獨自坐在角落。看到我來很自然的去下餛飩了。不一會兒，一碗小餛飩在我面前悄悄的放下來。

一股熱氣，把我的眼鏡模糊了起來。

擦完眼鏡重新戴好。眼前居然是一個大碗，就是家裡用的那種，不是平時的黑色塑料碗。碗里小餛飩們互相擁簇在一起，一點點新鮮翠綠蔥花把它們點綴的很是可愛。

在攪動勺子的瞬間，一股濃郁的雞湯香氣擠入鼻腔。這種雞湯香氣那麼熟悉，是那種正真老母雞熬出來才有的香氣，必須有雞油的融合才有的味道。沒等我開口，老闆娘就笑嘻嘻的說，今天老家親戚抓來一隻雞，燉了雞湯。給你嘗嘗老母雞湯小餛飩。這可是我們家招待貴客的菜哦。

我繼續攪動著著碗里的勺子，撈起一個小餛飩。湯的表層薄薄飄著的油花，讓那薄如蟬翼的餛飩皮在燈光映射下，顯得晶瑩剔透，柔滑耀眼。透過微微泛白的餛飩皮，隱約可以看到那瘦肉攪拌的肉餡。此景宛若美人出浴，芙蓉在生。

嘴唇接觸到老母雞湯的瞬間，溫度讓嘴唇產生了一絲麻麻的刺痛感，這種感覺稍縱即逝。然後就是雞湯緩緩的流入口腔的過程。雞湯帶著澎湃的熱浪和有侵蝕力的鮮美感完全征服了味蕾。

每一顆味蕾細胞都被激活，並不斷尋找的著下一個刺激。

我幾乎是不假思索的把小餛飩送入嘴裡。那反覆壓制的薄如蟬翼的餛飩皮，在雞油的潤澤下顯得異常滑嫩。它帶著溫度不斷翻滾在舌頭的各個角落。牙齒不經意的咬合激發了小餛飩豬肉餡心的另一種味覺維度。餡心咸鮮是直來直去的那種，雞湯的鮮潤是柔情似水的。兩種味道的融合是完美的。

吃完這碗雞湯小餛飩，額頭微微出了冒出些汗，在這個初夏的時節，讓人好生舒暢。

眯上眼睛，回味那碗小餛飩的味道，牙縫裡還留有一些雞絲，嘴角邊還掛著一些油花。那種鮮味完全不是雞精味精能調和出來的「輕浮」味道。那是一種由淺入深，由表及裡，由嘴入心的鮮美。這好比朋友的不同境界。有些朋友天天在一起，每日喜笑顏開，但一回家就會淡忘的。另外一種朋友，在家偶爾會想起來，每次都會會心一笑的。這就是朋友的厚度。同樣也是一碗雞湯的厚度。

「我可以說這是一碗勵志的雞湯小餛飩嗎？」

老闆娘和老闆費解的看著我，「啥荔枝不荔枝的，一碗雞湯，今天我們請你，不用付錢的。」

哈！對呀，不是「荔枝」，是靈魂。其實我們缺少的恰恰是這樣一碗有靈魂的雞湯小餛飩，那才是可以溫暖人生的味道。

有時嚴肅，常常有趣，總是分享；

one格子，一個私人的文字抽屜。

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