兒時的回憶：我們村曾經很繁盛的龍蝦是被釣沒的

我們村位於中國南部，周圍水流湖泊眾多，號稱「魚米之鄉」。村裡本來是沒有小龍蝦的，跟全國別的地方一樣，小龍蝦是入侵物種，較晚的時候才到我們村。本土只有一種米蝦。米蝦是淡水蝦，個兒小，最長也就一指長。它沒有小龍蝦那麼大的鉗子，對環境很敏感，很難捉到它。這種蝦一般晒乾做配料放在菜裡面增加鮮味。

小龍蝦來到我們村，應該是順著水流來。夏天乾旱，種稻用水需從上游水庫放水灌溉。水流過的田壩地頭就能看到龍蝦的影子。水溝積水的地方就是龍蝦的聚集地，龍蝦就在旁邊的土壤里挖土穴安家。

龍蝦到處爬，起初也沒人去抓。雖說龍蝦能賣錢，有人收這個，但抓來賣的人少。主要是成本的原因，蝦跟魚一樣在水裡到處跑，抓很費力。村裡只有一兩戶，去買專門的籠和網，天天去放籠收籠來賺些錢。村裡初有龍蝦時，我還小，時常跟一群玩伴會去抓幾隻龍蝦玩。一般的抓法，要麼找個水坑，像摸魚一般去水溝里摸龍蝦；要麼就是去池塘里抓。水溝里水淺，把水攪混，到處摸，只要有，總能摸到一兩隻。而在池塘里抓，就需要技術了。我們村每到秋天會在地窖里儲存紅薯，做日常雜糧和來年的種子。開春，整理地窖，一些爛紅薯就會扔到池塘里。紅薯質地輕，浮在水面上，而龍蝦會扒在上面吃。輕輕地翻動紅薯，小心翼翼，可以抓住一兩隻龍蝦。龍蝦抓來，放在火上烤，看蝦殼變紅了，半生不熟就下肚吃了。

後來有一天，獨創性地，我用土蛤蟆當誘餌去釣龍蝦。土蛤蟆，就是皮膚像土的顏色的一類青蛙。小龍蝦很笨，夾住了食物就不撒手。待龍蝦夾住誘餌，慢慢提起來，就可以把龍蝦提到岸邊來。那一下午，我釣了一塑料袋。但塑料袋破了個洞，釣上來的龍蝦有一部分逃回了水裡。這釣龍蝦的技術，一經創造，就如火一般迅速擴散到全村。第二天，村裡的大孩子小孩子都開始去釣龍蝦，拿著釣竿圍了池塘整整一圈。因為釣來的龍蝦可以賣錢，賺些收入，家長不限制反而鼓勵。一些本來釣魚的孩子，也跑來釣龍蝦。但釣魚跟釣龍蝦不一樣，釣魚需要快速回拉才能勾住魚的嘴，而釣龍蝦需要慢，慢慢來才能不驚著龍蝦。這些「轉行」的孩子總是不能控制力道，收穫不如我們這些「老手」多。

釣龍蝦的技術一流傳，誘餌的選擇就是創新的源頭。最開始用的是青蛙。抓來青蛙，摔死，去皮，系在繩上。只有去皮的青蛙，才能沉到水底，龍蝦才會當做美食去吃。所以，一放鉤入水，等龍蝦上鉤之時，大家就都去田裡找青蛙。因這事，青蛙在我們那都快絕跡了。沒了青蛙，就用別的，有的用貝殼肉，有的用癩蛤蟆肉，還有用魚肉，實在不行的，用龍蝦自己的肉。剝開龍蝦的殼，用龍蝦的尾部白花花的肉，也能吸引龍蝦來上鉤。我喜歡用蚯蚓，那種大大的蚯蚓，有筷子長。摔死，系在繩上，也可引龍蝦上鉤。但蚯蚓不經龍蝦夾，容易斷，釣一次耗費量大。後來有個玩伴想到個辦法，用針和線把蚯蚓穿起來，這樣就夾不壞了。

龍蝦產量一上來，就成了菜，上了餐桌。香油燒開，一炒，加鹽加香料就成了美食。價格降低時，就會賣一部分，留著一部分當菜。或者養著死了的龍蝦也炒著吃了。同時，因釣龍蝦帶來的產業，人開始花費更多的精力去抓龍蝦了。用手去掏龍蝦的巢穴就是一種辦法，一個巢穴里會有一兩隻。更有甚者，當天氣乾旱些，拿著鐵鍬去挖龍蝦，看到洞穴口龍蝦挖出來的新泥，一挖一個準。

一連幾個暑假，我們村那群孩子唯一的樂事就是天天去抓龍蝦。去水裡摸，去池塘釣，去洞穴里掏。如此過了兩三年，龍蝦就少了，不知道怎麼就少了，可能是水質的變化，可能是經不起人這麼大量地抓。現在，龍蝦在我們村也不常見，是稀罕物。但似乎啥在我們那都不常見了，泥鰍，黃鱔，刀鰍魚都少見到。

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