西瓜吃不完，別急，咱熬點果醬

夏天到了，西瓜紛紛上市，不僅甜而且個頭大，切半後用勺子挖著吃，簡直爽翻了有木有？可是吃不完的另一半西瓜該怎麼處理呢？一般情況下，大家都是放進冰箱里保存，但木有冰箱或者不想繼續吃瓜的小夥伴們又該如何是好呢？今天小編就教大家一招，就是把他們統統做成果醬！

1、西瓜皮果醬

健康貼士：

西瓜皮有清暑解熱、開胃生津、治療夏季口舌生瘡的作用。

原料：

西瓜皮550g左右、白糖80g（糖量根據自己口味增減）

做法：

1、西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然後將果肉切小塊。——為了衛生，預備食用的西瓜皮，在切西瓜的時候，最好先用水果刀將紅色部分的西瓜肉切下來，瓜皮留用。

2、用攪拌機將瓜肉塊打碎——為了方便倒出，我加了100g水。

3、將瓜肉碎倒進不鏽鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻。

4、煮開後轉小火煮，中途用鍋鏟攪一攪。煮至水收干，即可關火。晾至溫熱時即可裝進瓶里卻冷冰凍，2至3天後即可食用

2、西瓜果醬

材料西瓜半個，白糖300克，檸檬汁少許做法Step1西瓜用勺子挖出瓜瓤，放入鍋中，約600克。Step2將瓜瓤劃碎，去掉瓜子。或者加入原汁機，用粗網榨汁。Step3將白糖300克加入到西瓜瓤（汁）中，拌勻。Step4將鍋放在爐上，中火燒開，轉小火熬制，加入檸檬汁，一直不停地攪拌。Step5熬制水分快乾時，此時，果醬出現大量的糖泡泡，即做好了。Step6關火，稍微放涼一會兒，趁熱裝入無水無油的瓶中，擰緊蓋子繼續放涼，然後放入冰箱冷藏。當買到不太甜的、不太好吃的西瓜時，將它做成果醬也是很不錯的哦！

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