關於酸奶的這幾大疑問 ，終於搞清楚了，特別是最後一個能減肥嗎？
1、1歲之前的小朋友能不能喝酸奶？2、酸奶能不能加熱？3、酸奶不能跟神馬葯一起吃？
你心中暗藏了多年的這些疑惑，今天終於要搞懂了！
此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，可以幫助鐵質的吸收。雖然強烈地表揚了酸奶一番，但並不是對所有人來說，它一定就比牛奶好哦！酸奶不是所有人都適合！
二、哪些人不適合喝酸奶？
1、1歲以下的小寶寶，暫不推薦喝酸奶。
2、腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後要慎喝。
3、糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好不喝含糖的全脂酸奶。
不建議糖尿病人喝含糖的全脂酸奶，不是所有酸奶都不喝！
三、酸奶啥時候喝最好?「飯前空腹喝酸奶要不得，飯後喝才促進消化！」「你飯都吃了還要喝酸奶，那不是等於吃多了，肯定飯前吃三！」關於酸奶到底啥時候喝最好的爭論，真的是從酸奶誕生起，就沒有消停過！真相到底是怎樣的呢？
在這裡要給大家說：現在還沒有統一的標準，隨便你啥子時候喝！
酸奶可以加熱，但不是所有酸奶都適合！保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成的酸奶可以加熱，因為這兩種菌種最佳的繁殖溫度為40℃-42℃，用50℃左右的溫水加熱，並不會殺死這些益生菌種。
正確的加熱方式是：
把酸奶連包裝放入45°左右的溫水（看清楚哈，不是滾燙的鮮開水哈！）中緩慢加溫，隨著加溫晃動，等包裝外手感溫熱了，就可以飲用了。
2. 凝固型酸奶不適合加熱
凝固型的酸奶，一旦加熱，就可能造成乳清析出，影響酸奶的質量，口感上也會大打折扣。
同時，酸奶還具有一定的飽腹感，喝了嘛下一頓就可以少吃點啦！但是為啥子好多人喝了還是沒瘦甚至更胖了喃？你們不要搞忘了，酸奶本身也是有熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果你是在每頓飯基礎上額外多吃，甚至肚兒已經吃飽了為了消食再來瓶酸奶，不胖才怪！
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