「魔鬼椒」「涮涮辣」都靠邊站！世上最辣的辣椒，現在是它！

作者：Freude_63192

編輯：洛絳

最近一位威爾士的果農Mike Smith搞出了一個大新聞，他為了參加切爾西花展（Chelsea Flower Show），竟意外栽培出了一棵辣椒樹，而那棵不到一米的小樹竟然結出了世界上最辣的辣椒——龍息辣椒（The Dragon』s Breath）。

世界第一辣，是多辣？

說到辣，我們首先就要認識一個人：美國化學家史高維爾。他設計了一套稱為「史高維爾感官測試」（Scoville Organoleptic Test）的實驗方法來度量辣椒素含量。

這個方法是這樣的：將一單位辣椒溶解後，用糖水稀釋，然後交給多個人品嘗，之後逐漸增加糖水量，直到無法嘗出辣味為止。此時用來稀釋的糖水量的總和，即為被測物的辣度，單位就叫作「史高維爾」（SHU）。

常見辣椒的辣度一覽 圖片來源：專屬微吧

此前，吉尼斯世界紀錄的保持者、公認的「世界第一辣」辣椒叫做卡羅來納死神（ the Carolina Reaper），它創下了220萬SHU的記錄。

然而，別看龍息辣椒體格小，毫不起眼，它是真正的小小的身軀蘊含著巨大的能量。它的辣椒素含量竟然打破了現有記錄，高達248萬SHU！！

要知道我們平日里吃的辣椒大多只有幾百SHU，而我們比較熟悉的朝天椒的辣度也只有5萬—10萬SHU，目前國內所知曉的最辣的「涮涮辣」，辣度是100萬SHU。而美國陸軍所用的，用來攻擊對手的胡椒噴霧，則達到了200萬SHU。

——但，龍息辣椒的辣，比軍方的武器還厲害。

這麼辣，它還能吃么？

果殼有句老話叫：所有東西都能吃，只是有些東西你只能吃一次。

不知情的Mike曾試著嘗了一次龍息辣椒——那短短10秒中的經歷恐怕會讓他永生難忘。整條舌頭失去知覺，並且迅速感受到舌頭的水分在流失，灼燒感迅速蔓延，10秒過後，Mike感覺自己的舌頭已經被烤焦了。

還好他知難而退了。因為科學家指出，要是哪個不知死活的傢伙膽敢吞下一顆龍息辣椒的話，它的辣度足以讓這個人休克！

——那有人就要問了，辣到不能吃，它還有P用啊？

諾丁漢特倫特大學的科學家表示：有。

辣到極致，替代麻藥？

是的，科學家也將目光投注到了龍息辣椒上：它那豐富而威猛的辣椒素可以使接觸它的物體瞬間喪失感覺，就好像麻藥一般。科學家們認為，龍息辣椒的辣椒素或許可以成替代麻醉劑，用於那些對傳統麻醉藥物過敏的人群。

現在，這棵辣椒樹已經被安置在英國皇家園藝學會的倫敦展覽中心，在那裡它將爭奪年度植物大獎（Plant of the Year）。Mike也正式向吉尼斯紀錄提出了申請，等待確認龍息辣椒的世界第一辣的地位。

53歲的Mike參加了8年的切爾西花展卻一直沒有收穫，這次卻機緣巧合地種出如此了不起地龍息辣椒，而他自己其實壓根就不愛吃辣。

這也算是無心插柳柳成蔭吧……

一個AI

是不是本以為會看到這個？

圖片來源：Z.Y

圖片來源：高原氂牛

圖片來源：海風

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